그릴에 구운 자연 송이와 허브에 숙성시킨 와규 쇠고기 안심 슬라이스 요리를 비롯해, 샬롯 콩피, 허브, 밤을 곁들인 자연 송이 캐서롤, 비프 소스와 파마산 치즈를 곁들인 홈메이드 자연 송이 덤플링, 크리스피 자연송이, 자연 송이 스프 등 총 6가지 메뉴로 구성됐다.
또한 블랙 앵거스 등심 카르파초, 그릴에 구운 와규 치맛살 등 제철채소와 자연 송이를 곁들인 4코스의 세트 메뉴가 제공된다. 점심, 저녁 다이닝룸에서 이용 가능하며, 단품 요리는 2만5천원부터, 4코스 메뉴로 구성된 프로모션 세트 메뉴는 16만원에 제공된다.
이와 함께 스테파노 디 살보 총주방장이 자연 송이 특선 요리를 직접 선보이는 쿠킹 클래스가 9월 24일 오후 3시부터 6시까지 드로잉룸(33층)에서 개최된다. 이번 쿠킹 클래스에서는 자연 송이 본연의 맛과 식감, 영양소를 그대로 살려 쉽고 건강하게 요리하는 방법 등을 공개할 예정이다. 참가비는 1인당 9만원(세금 포함)이며, 인원은 12명으로 제한된다. 051-990-1300
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