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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=69
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| [ 솜사탕 | 2011-09-22 ] | ||
 | 불고기는 역시 불고기브라더스! | 조회: 21011 |
| 불고기브라더스(bulgogi brothers) 강남점에 다녀왔어요.. 불고기브라더스는 아주 오랜만에 후기를 남기네요.. ^^ 여유로운 휴식을 취할 때 맛있는 거 먹는 것 만... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-09-22 ] | ||
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| 요즘 하늘을 보면 너무나 파랗고 예쁜 색감에 기분이 절로 좋아지는데요.. 특히나 오늘은 더더욱 날이 좋았던것 같아요.. 선선하게 불어오는 바람과.. 따뜻한 햇살.. 그리... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-09-22 ] | ||
 | 우리쌀로 만든 쫄깃한 느낌의 속이 꽉찬 스위트... | 조회: 16904 |
| 종로 피아노거리에 있는 도미또미 테이크아웃 전문점으로 아담한 매장입니다. 다양한 붕어빵? 도미빵?이 속이 들어가 있는 재료에 따라 다양합니다. 빵의... | ||
| [ 알스크림 | 2011-09-22 ] | ||
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| [ 슬픈이별 | 2011-09-22 ] | ||
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