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최고 맛집을 찾아라
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[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FR9LeBM%3D&page=77
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Seasonal Recipe 탐스러운 붉은 빛의 딸기, 와인을 머금은 듯한 라즈베리, 한입 베어 물면 입안 가득 검푸른 빛이 퍼지는 블루베리…. 전 세계적으로 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면, 새콤달콤한 맛과 영롱한 빛에 보기만 해도 침이 고이는 베리류가 아닐까? 제철을 만나 단맛 가득한 딸기, 딸기의 동생격인 라즈베리, 블루베리로 봄밤처럼 달콤한 테이블을 마련했다. 베리스콘케이크
비스퀵믹스 2개, 물 250ml, 커스터드크림(달걀노른자 3개 분량, 박력분 20g, 설탕 50g, 따뜻한 우유 1컵, 버터 10g, 생크림 100g), 딸기 10개, 냉동 라즈베리 ½컵, 블루베리·아몬드 슬라이스 ¼컵씩, 슈거파우더 약간 How to make 1 비스퀵믹스는 물을 섞어 반죽한 뒤 지름 10cm, 높이 1cm의 도넛 모양으로 2개 만들어 오븐팬에 담는다. 2①을 175℃로 예열한 오븐에서 20분 동안 굽는다. 3볼에 달걀노른자, 박력분, 설탕을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 섞는다. 4냄비에 ③을 부어 거품기로 저어가며 약불에서 5분 정도 데우다 버터를 섞는다. 5밀폐용기에 ⑤를 담아 비닐랩을 감싸 식힌 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 커스터드크림을 만든다. 6딸기는 꼭지를 제거해 길이로 4등분하고, 냉동 라즈베리는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 6②의 스콘에 커스터드크림을 올리고 딸기, 블루베리, 라즈베리를 올린 후 나머지 스콘으로 덮어 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 차례로 뿌린다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·문인영(101recipe) | 요리 어시스트·김가영 조수민 |
![[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/10/thewomandonga/20140410144307333.jpg)
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 | 대학로 먹러리집 | 조회: 19486 |
| 11. 쥬빌레 쇼콜라띠에 세련, 고급스러운 컨셉의 초콜릿을 맛볼 수 있는 곳이다. 생초콜릿, 럼초콜릿, 오렌지필초콜릿 등의 다양한 종류와 초콜릿으로 만든 커피, 음료도 맛볼 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-09-04 ] | ||
 | 종로5가 원조 닭한마리! | 조회: 19526 |
| 어느 먹성좋은 이성친구녀석 때문에 알게된 종로5가의 진옥화 할매 원조 닭한마리!~ 펄펄 끓여먹는 닭의 개운한 맛과 복고풍의 가게 분위기 때문에 종종 찾아가는 맛집입니다. ... | ||
| [ 아인 | 2011-09-04 ] | ||
 | 맛집-강변이야기 | 조회: 18645 |
| 맛집-강변이야기 황토 흙건물 내부는 꼬불꼬불 미로처럼 구간과 흙벽에 뚫려있는 하트모양 간단한 차와 음료를 판매하기도 하지만 이곳에서 내세우는 기본 음식은 토속음식... | ||
| [ 아델리 | 2011-09-04 ] | ||
 | 홍초불닭 | 조회: 18142 |
| ‘홍초불닭’의 불닭○ 홍초불닭(02-322-5155)서울 마포구 상수동 홍익대 주차장 길 근처에 있다. 홍대앞 말고도 전국 각지에 분점이 많다. 홀 한쪽에 위치한 ... | ||
| [ 네스다 | 2011-09-04 ] | ||
 | 최고의 맛을 자랑하는 일본라멘 전문전 차부야재팬 | 조회: 20783 |
| 일본에서도 인기가 있다고 하는 일본라멘의 최고의 맛집인 차부야 재팬이 한국에서도 오픈을 한다고 합니다.또한 일본식 레스토랑인 mist도 함께 오픈을 한다고 하네요... | ||
| [ 하늘하눌 | 2011-08-23 ] | ||
 | 신촌의 10년 전통의 맛이 살아있는 한방보쌈과... | 조회: 20454 |
| 신촌에 가면 먹고 마시고 놀곳들이 참 많은데.. 방문한 곳은 파전과 보쌈집으로 들어갔습니다. 추천메뉴인 파전과 보쌈에 전, 골뱅이 무침을 보니 입맛이 확~... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-08-17 ] | ||
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