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최고 맛집을 찾아라
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[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FR9LeBM%3D&page=214
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Seasonal Recipe 탐스러운 붉은 빛의 딸기, 와인을 머금은 듯한 라즈베리, 한입 베어 물면 입안 가득 검푸른 빛이 퍼지는 블루베리…. 전 세계적으로 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면, 새콤달콤한 맛과 영롱한 빛에 보기만 해도 침이 고이는 베리류가 아닐까? 제철을 만나 단맛 가득한 딸기, 딸기의 동생격인 라즈베리, 블루베리로 봄밤처럼 달콤한 테이블을 마련했다. 베리스콘케이크
비스퀵믹스 2개, 물 250ml, 커스터드크림(달걀노른자 3개 분량, 박력분 20g, 설탕 50g, 따뜻한 우유 1컵, 버터 10g, 생크림 100g), 딸기 10개, 냉동 라즈베리 ½컵, 블루베리·아몬드 슬라이스 ¼컵씩, 슈거파우더 약간 How to make 1 비스퀵믹스는 물을 섞어 반죽한 뒤 지름 10cm, 높이 1cm의 도넛 모양으로 2개 만들어 오븐팬에 담는다. 2①을 175℃로 예열한 오븐에서 20분 동안 굽는다. 3볼에 달걀노른자, 박력분, 설탕을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 섞는다. 4냄비에 ③을 부어 거품기로 저어가며 약불에서 5분 정도 데우다 버터를 섞는다. 5밀폐용기에 ⑤를 담아 비닐랩을 감싸 식힌 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 커스터드크림을 만든다. 6딸기는 꼭지를 제거해 길이로 4등분하고, 냉동 라즈베리는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 6②의 스콘에 커스터드크림을 올리고 딸기, 블루베리, 라즈베리를 올린 후 나머지 스콘으로 덮어 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 차례로 뿌린다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·문인영(101recipe) | 요리 어시스트·김가영 조수민 |
![[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/10/thewomandonga/20140410144307333.jpg)
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| 심봤다 꿩샤브샤브 전문점 | 조회: 24552 | |
| 원당에서 고양동 방향 가다가 낙타고개 넘으면 고가도로전 왼쪽에 통유리 2층건물로 된 솔빛가든 이라고 있는데 아치형 고목나무를 통과하면 1000여평 아름다운 정원이 펼쳐지며 정... | ||
| [ 물망초 | 2008-05-04 ] | ||
| 무스쿠스 - 강남점 | 조회: 2646 | |
| 강남점임에도 강남역보다는 뱅뱅사거리 근처에 위치해 있으므로 강남역에서 찾을 경우 꽤나 거리가 멀다.대부분의 씨푸드 부페가 그렇듯이, 상기 가격에 10% 세금이 붙는다. | ||
| [ 카제 | 2008-05-04 ] | ||
| 돌판시대(수원직영점) | 조회: 2623 | |
| [ 시엘 | 2008-05-03 ] | ||
 | 캘리포니아롤 하우스 다우 | 조회: 2812 |
| 캘리포니아롤 하우스 다우 93년 문을 연 캘리포니아롤 전문점. 다양한 와인이 전시된 바와 차분하고 고급스러운 느낌의 인테리어가 돋보인다. 다양한 맛의 캘리포니아... | ||
| [ 완두콩 | 2008-04-30 ] | ||
| 청계천 - 30년정통의 꼬마김밥집 | 조회: 2637 | |
| 먼저 30년 전통의 마약 김밥집. 정식 이름은 ‘꼬마 김밥’. 시장통에서는 ‘손가락 김밥’ ‘모녀 김밥’이라고 불리기도 한다. 어머니에서 딸로, 대를 이... | ||
| [ 베베 | 2008-04-28 ] | ||
 | 텔 미 어바웃 인 | 조회: 2609 |
| 텔 미 어바웃 인 서울시 강남구 신사동 646-2 / 02-541-3885 특히 일요일 아침이면 많은 손님이 줄을 서서 기다릴 정도로 브런치 메뉴가 인기 높은 레스토랑. 흔히... | ||
| [ 월하 | 2008-04-21 ] | ||
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