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최고 맛집을 찾아라
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[서울]만화<식객>에 등장한 베스트 맛집 "벽제갈비" | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=Ex1LdA%3D%3D&page=61
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벽제갈비 11권 ‘24시간의 승부’편 〈식객〉11권에는 하루 종일 봉피양(벽제갈비의 제2 브랜드)의 가마솥에 붙어서 취재한 모든 것이 생생하게 담겨 있다. 양지를 해체하여 핏물을 빼는 것부터 시작해 뼈를 푹 고아 육수를 내고 탕국을 만들어가는 과정, 고기와 소면의 조리법, 설렁탕에 곁들여 먹는 섞박지를 담그는 과정까지 낱낱이 소개한다. 24시간을 꼬박 붙어서 불을 조절하며 기름을 제거해야 진하고 구수하면서도 담백한 맛을 얻을 수 있는 것을 여실히 보여준다. REAL SPOT 벽제갈비는 1986년 신촌점 개업 이래 현재 10개 점포를 운영하고 있다. 국내는 물론 일본에까지 명성이 자자한 맛집이다. 벽제갈비 제2 브랜드인 봉피양은 한우 설렁탕과 평양냉면이 주 요리다. 벽제갈비 봉피양의 첫째 맛 비결은 최고급 한우를 쓰는 것이라고 한다. 봉피양의 설렁탕은 누린 내나 느끼한 맛이 전혀 없고 깊으면서도 깔끔하다. 국물 맛을 그대로 살리기 위해 양념을 넣지 않고 소금 간만 해서 먹는다. 곁들여 먹는 김치 맛 또한 개운하다.
가격 설렁탕 9천원, 냉면 1만원
위치 지하철 5호선 방이역 4번 출입구 앞 문의 02-415-5522 www.ibjgalbi.com |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 전주집 | 조회: 46147 |
| 전주집 업종 한식 전화번호 02-2278-3311 주소 서울 관수동 158-2 홈페이지 맛있는 보쌈집입니다. | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-03-20 ] | ||
 | 지호한방삼계탕 | 조회: 43251 |
| 지호한방삼계탕 업종 한식 전화번호 02-722-9393 주소 서울 종로구 관철동 43-10 홈페이지 진한 국물과 탄력있는 고깃살이 든든하게 맛... | ||
| [ 물망초 | 2012-03-20 ] | ||
 | 청진옥 | 조회: 40046 |
| 청진옥 업종 한식 전화번호 02-735-1690 주소 서울 종로구 종로1가 24번지 르미에르빌딩 홈페이지 1937년부터 해장국을 전문으로 해온... | ||
| [ 레이첼 | 2012-03-20 ] | ||
 | 된장찌개. | 조회: 78638 |
| best 4 마약같이 빠져드는 된장찌개의 맛, 뚝배기집 ▲ 된장에 비벼먹는 밥 맛이 일품이다 학원가가 몰려 있는 종로의 한 골목. 학원보다 더 북적거리는 이곳의... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-03-13 ] | ||
 | 된장비빔밥 | 조회: 78848 |
| 된장 맛이 예술 툇마루집 인사동 툇마루집 입구 1년 365일 먹어도 질리지 않을 음식 된장찌개 각종 퓨전 된장찌개도 많지만 이곳은 된장 하나만으로 순박한 맛을 ... | ||
| [ 들바람 | 2012-03-06 ] | ||
 | 친구들하고 강남 비바루체 다녀왔슴다 | 조회: 89432 |
| 강남에 있는 뷔페 비바루체에 함께 졸업한 친구들하고 다녀왔어요!웨스턴푸드,차이니즈푸드,재패니즈푸드, 아시안푸드, 코리안푸드 등 음식종류도 다양하고bar 랑 디저트도 엄청 종류... | ||
| [ 하늘하눌 | 2012-02-20 ] | ||
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