성심당의 시작은 찐빵집이었다. 50년이 넘는 시간동안 빵을 구워오고 있는데, 종류만도 400여 가지가 넘는다. 인기 있는 빵은 팥을 넣고 기름에 튀긴 튀김 소보로, 부추에 계란과 햄을 넣어 구운 부추빵이다. 1인당 살 수 있는 개수도 튀김소보로는 6개, 부추빵은 5개로 제한적이다. 18시간 발효를 거쳐 탄생한 노아레즌과 레이즌의 미학은 비싼 값을 제대로 하는 빵으로 성심당의 발효 철학을 경험할 수 있다.
메뉴 : 튀김소보로(1,500원), 부추빵(1,800원), 노아레즌(6,500원) 주소 : 대전광역시 중구 대종로 480번길 15 ( ☎ 042-256-4114 ) 영업 시간 : 08:00~22:00(연중무휴) 주차 가능 / 좌석 80석 주변 여행지 : 소제동 벽화 마을, 대청 호반 길
출처 : 대한민국 대표 맛집 1000 저자 : 강경권, 손만기, 이보현, 이화석, 전계욱 지음 출판사 : 넥서스 책정보 더보기 ▶
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