 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
달콤한 선홍 갈비살… 무쇠불판에 기름 싹~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBtOcQ%3D%3D&page=67
|
||
■ 남가좌동 '모래내전통갈비' 남가좌동 모래내시장 입구에는 음식점들이 늘어서 '먹자골목'을 형성한다. '모래내전통갈비'는 한 자리에서 40여년 동안 영업 중인 곳이다. 메뉴는 돼지갈비 하나뿐이다. 바쁠 때는 묻지도 않고 사람 수에 맞춰 돼지갈비를 내오기도 한다. 달짝지근한 양념에 잰, 선홍빛 갈비살은 육질이 부드러워 미식가들이 즐겨 찾는다. 양질의 고기 외에도 입맛을 돋우는 장치가 몇 가지 있다. 먼저 불판이다. 이곳 불판은 묵직한 무쇠불판이다. 숯불에 이것을 올려놓고 고기를 구우면 기름기가 확실하게 빠진다. 양념갈비지만 생고기구이 못지않은 식감을 느낄 수 있다. 고깃집에서는 고기와 함께 버섯을 내는 곳이 대부분이다. 하지만 이곳에서는 버섯대신 얇게 썬 감자를 서비스로 준다. 무쇠불판에 노릇하게 구워진, 고소하고 담백한 '감자구이'는 요즘처럼 추운 날씨와 어울리는 별미다. 소금이나 기름장 대신 새콤한 맛이 살짝 도는 고추장소스와 투박한 맛의 된장국도 입맛을 돋운다. 이 외에 김치와 양파절임이 밑반찬의 전부지만 결코 허전하지 않다. 건물은 낡았지만 규모는 꽤 크다. 50여명이 동시에 앉을 수 있을 정도다. 홀 한쪽에 마련된 대여섯개의 허름한 원형테이블, 서민들의 시끌벅적한 이야기소리가 어우러져 입맛을 돋운다. 돼지갈비 8,000원(250g). 영업시간은 오전 11시부터 자정까지. (02)373-3518 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 코카페 고메홈 | 조회: 40922 |
| take out5 약선 요리 전문점의 세컨드 브랜드 이태원 코카페 고메홈 약선 요리 전문가 박희자 대표가 외국인들도 한식을 손쉽게 접할 수 있도록 이태원에 캐주얼한 모습으로... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-10-03 ] | ||
 | 부엌1274 | 조회: 36249 |
| take out6 매주 바뀌는 제철 식재료의 맛 창성동 부엌1274 경복궁 옆 창성동에서 홈메이드 도시락을 전문으로 하는 쿠킹 스튜디오 부엌1274 . 케이터링, 쿠킹 클... | ||
| [ 사랑 | 2011-10-03 ] | ||
 | 저렴한 피자의 진실, 그 속에 담긴 가짜 치즈 | 조회: 34339 |
| 한 판에 5천원인 저렴한 피자를 먹을 때, 그 속에 담긴 치즈가 가짜일 거란 생각은 못 했다. 진짜처럼 쫀득하지만, 고소하지 않은 모조 치즈의 진실. 모조 치즈 이... | ||
| [ 로사 | 2011-10-03 ] | ||
 | 창신동 매운족발 | 조회: 30342 |
| 따뜻한 봄기운이 반가운 것도 잠시, 나른한 춘곤증과의 사투가 시작된다. 향긋한 봄나물도 좋지만 정신이 번쩍 들면서 군침이 절로 당기는 매운맛으로 식욕을 되찾아보자.◆ 창신... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-10-03 ] | ||
 | 온누리에 생돈가스 | 조회: 28008 |
| ◆ 온누리에 생돈까스 - 소스 한 방울에 까무러친다 소스 한 방울만으로도 눈물을 쏙 빼는 매운맛 돈가스로 유명한 온누리에 생돈까스 . 이곳의 히트 메뉴는 이름도 기가 막... | ||
| [ 네스다 | 2011-10-03 ] | ||
 | 고추찜닭 | 조회: 25194 |
| ◆ 고추찜닭 - 시간이 지날수록 맛있게 맵다 오픈한 지 10년 된 곳이라는 게 믿어지지 않을 정도로 깨끗한 실내의 고추찜닭 전문점. 고추찜닭은 취향에 따라 채소와 닭고기를... | ||
| [ 검은건담 | 2011-10-03 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
