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서해안에서 조개구이로 유명한 제부도 맛집 ‘중앙횟집’ |
| 글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2011-10-24 |
조회: 48236 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlOdRQ%3D&page=76
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끓이면 국물을 담백하고 시원하게 만들어 국을 끓일 때 많이 이용되는 조개. 어떤 방법으로 요리하더라도 훌륭한 맛을 내기에 많은 이들에게 사랑 받고 있다. 저지방, 저칼로리 식품으로 다이어트에도 효과적이며 조개의 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할을 해 고지혈증 예방에도 탁월한 것으로 익히 알려져 있다.
그럼에도 불구하고 조개는 그 자체가 주를 이루는 음식재료라기보다는 맛을 뒷받침해 주는 보조적인 재료로 더 널리 사용되고 있다. 게다가 바다에서 나는 식재료의 공통적인 특징인 신선도 유지의 어려움에 자주 즐기지 못한다. 하지만 조개도 얼마든지 훌륭한 메인요리 재료로 거듭날 수 있다. 대표적으로 조개구이를 꼽을 수 있을 것이다. 그것도 산지에 직접 찾아가서 먹는 조개구이라면 위에서 언급한 것과 전혀 이야기가 달라진다.
대한민국에서 조개류가 가장 많이 나는 서해안. 그 중 조개구이로 유명한 제부도에 찾아간다면 시원한 바닷바람과 함께 싱싱하고 맛있는 조개들을 만나볼 수 있다. 그 중 경기도 화성 맛집으로 유명한 '중앙횟집'은 다른 곳과는 차별화된 서비스로 명성을 휘날리고 있는 조개구이집이다.
제부도 내의 무수히 많은 조개구이집 중에 독보적인 유명세를 타고 있는 중앙횟집은 언제나 가게 안에 손님들로 넘쳐난다. 찾아주는 손님들이 많으니 자연히 조개판매량도 높아 제부도의의 조개판매업자들 사이에서도 VIP고객으로 알려져 있다. 손님들의 회전률이 좋으니 매출도 높고, 이를 바탕으로 더 양질의 조개를 들여오니 소비자들은 맛있는 조개구이를 얼마든지 먹을 수 있게 된다. 중앙횟집이 제부도의 대표 맛집이 된 이유가 바로 여기에 존재한다.
중앙횟집에서 자랑하는 조개구이는 맛은 물론이며 조개구이 무한리필제도로 큰 사랑을 받고 있다. 다른 조개구이 집에서 리필해줄 때와 다르게 한가지가 아닌 여러 종류의 조개를 제공한다. 서비스를 앞세워 고객들을 대하는 중앙횟집의 서비스는 제부도 내에도 유명하다.
중앙횟집은 야외석과 실내 1,2층으로 나누어져 자리걱정 없이 편안하게 친구 혹은 가족들과 즐길 수 있다. 상쾌한 바닷바람과 함께 주변에는 바닷가와 제부도 놀이공원도 있어 지루할 틈이 없는 곳이다. 문의 031-357-7528
미디어팀 media@segye.com
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