요리와 생활정보

1 대나무 찜기 김이 새지 않고 수분을 머금고 있어 찜 요리에 안성맞춤. 15×18×20cm 등 다양한 사이즈.
2 유산지 젖은 베보를 사용할 필요 없이 반죽을 찜기에 넣기 전 유산지를 잘라 깔면 증기가 잘 통할 뿐만 아니라 찜기에서 떡이 쉽게 분리되어 형태를 그대로 살릴 수 있다.
3 김올라 일명 찜기받침으로 지름 34cm 안에 15cm의 동그란 구멍이 있어 가정에 있는 어떤 사이즈의 냄비에도 사용 가능. 찜기와 냄비 사이로 김이 새지 않아 편리하고 1만원 미만으로 구할 수 있어 가격 또한 저렴하다.
4 종이컵 컵케이크 사이즈로 떡을 찌고 싶을 때 유용. 종이컵 밑을 뚫어 찜기에 놓고 그 안에 반죽을 채워 찌면 한입에 쏙 넣을 수 있는 컵케이크 떡이 완성된다.
5 체 재료들이 잘 섞이게 하는 동시에 멥쌀 가루의 입자를 곱게 하여 시폰케이크처럼 촉촉하면서도 쫄깃쫄깃한 탄력이 생기게 하는, 떡 만들기에 꼭 필요한 도구.
6 쑥 가루·단호박·말린 과일·말린 야채·잣가루·호두·검은콩 검은콩은 물에 불려 쓰고, 단호박은 껍질을 벗겨 찐 후 으깨어 넣으면 노란색이 고운 단호박설기가 된다. 나머지 물기가 없는 재료는 멥쌀 가루와 섞은 후 물 주기로 반죽의 수분량을 조절.
7 잣·해바라기씨·대추채 다양한 연출 가능한 장식 재료.