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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
6405
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=371
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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새우젓으로 암을 예방하자
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새우젓은 대표적인 발효식품으로 발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 한다. 면역력은 높이고, 암은 낮추는 새우젓새우젓은 대표적인 발효식품으로 발효 ...
[ 텐시 | 2009-05-01 ]
생활비 절약하는 알뜰살뜰 ‘반값 식단’...
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요즘 주부들이 하는 말 중 가장 쉽게 듣는 이야기는 마트 가기가 무섭다 는 말이다. 사는 품목은 정해져 있는데 체감 비용은 2배 이상이니 장보기 후 영수증을 보면 그야말로 ...
[ 쏘이 | 2009-04-30 ]
맛 좋고 몸에도 좋은 '웰빙간식' 만드는 법
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경기도 용인에 사는 주부 이해원씨가 사랑하는 가족을 위해 웰빙 먹을거리 만드는 법을 보내왔다. 블로그에 자신이 만든 음식을 직접 선보여 좋은 반응을 얻고 있는 와이프로거 다...
[ 베일 | 2009-04-29 ]
업그레이드된 쌈장과 미니 포장 식품
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쌈장 앞에 다양한 수식어가 붙기 시작했다. 고기 맛을 배가시키는 고기 전용 쌈장이나 표고버섯을 넣은 쌈장 등이 그 예. 또 혼자 사는 사람을 위한 소용량 포장 음식들이 ‘...
[ 파란구름 | 2009-04-28 ]
＂돼지고기 익히면 아무 문제 없어＂
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멕시코발(發) 변종 돼지 인플루엔자 … 예방법 si(돼지 인플루엔자)가 미국·멕시코 등지에서 퍼지고 있는 가운데 우리나라 방역당국이 si의 한국 상륙 저지를 위해...
[ 은빛상자 | 2009-04-27 ]
좋은 지방 VS 나쁜 지방 제대로 먹는 법
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지방!다이어트나 혈관건강에 조금이라도 관심이 있는 사람이라면 가장 싫어하는 것 중 하나일 것이다.이를 반영하듯 마트에는 저지방 요구르트, 저지방 우유, 저지방 과자 등 지방을...
[ 청아 | 2009-04-26 ]
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