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요리와 생활정보
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감기 쫓는 보온 요리 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GBtPdQ%3D%3D&page=379
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| 올가을에는 고열과 목감기 주의 일교차가 심한 환절기에는 건강관리에 조금만 소홀해도 감기에 걸리기 쉽다. 올가을 감기는 주로 고열에 목이 잘 붓는 증상이 특징이란다. 때문에 한 번 걸리면 극심한 몸살로 오래 앓을 수 있으므로 미리미리 예방하는 것이 좋다. 외출 후 손 씻기와 양치질은 필수. 적당한 운동과 영양 섭취로 더위에 지쳐 있던 몸에 저항력을 길러준다. 종합 감기에 효과 캡 우렁 도라지탕
재_료 도라지 250g, 우렁살 150g, 실파 6뿌리, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 쌀뜨물·멸치 다시마 국물 2컵씩, 소금 약간 도라지 양념 : 국간장 1큰술, 참기름 ½큰술 1 우렁살 잡냄새 없애기 우렁살은 쌀뜨물에 20분 정도 담가두어 특유의 잡냄새를 빼준다. 2 도라지 쓴맛 빼기 도라지는 6cm 길이로 썰어 소금을 조금 넣고 바락바락 주무른 뒤 물에 씻어 건진다. 실파는 4cm 길이로 썰고 붉은 고추는 동글게 저며썬다. 3 도라지 볶기 도라지에 참기름, 국간장으로 간하여 냄비에 넣고 달달 볶다가 우렁살을 넣고 한 번 더 볶는다. 4 은근하게 끓이기 ③에 멸치 다시마 국물을 붓고 은근한 불에서 국물이 뽀얗게 우러나도록 끓인다. 도라지가 부드러워지면 다진 마늘, 다진 생강, 실파, 붉은 고추 썬 것을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 감기 몸살에… 대추 건강차 이뇨 작용에 효과 좋은 대추를 차로 끓여 수시로 마시면 감기 예방은 물론 치료까지 가능하다. 수면을 도와 감기몸살로 인한 피로를 풀어주고 호흡기 질환에도 효과 좋은 대추차에 생강, 배, 수삼 등의 건강식품을 함께 넣고 끓여 감기를 다스리자. 몸살 진통에 효과적인 대추 생강차
대추 2컵, 생강 ½컵, 물 10컵, 꿀이나 설탕 적당량 만_들_기 1 대추는 물에 씻어 건진 뒤 씨를 빼내고 살만 돌려 깎아 2~3등분한다. 2 생강은 흙을 털어내고 껍질을 벗겨 얇게 저며썬다. 3 깊은 냄비나 주전자에 물을 담고 대추와 생강을 넣어 끓인다. 한 번 세게 끓어오르면 약불로 줄여 20분 정도 달이듯이 끓인다. 4 붉은색의 대춧물이 진하게 우러나면 베보자기에 거른다. 5 따끈한 차에 꿀이나 설탕을 타서 마신다. 목을 시원하게 뚫어주는 대추 배차
대추 2컵, 배 ½개, 물 10컵, 꿀이나 설탕 적당량 만_들_기 1 대추는 물에 씻어 건진 뒤 씨를 빼내고 살만 돌려 깎아 2~3등분한다. 2 배는 깨끗하게 씻은 뒤 뜨거운 물을 끼얹어 살균한다. 3 깊은 냄비에 물을 담고 대추와 배를 넣어 끓인다. 한 번 세게 끓어오르면 약불로 줄여 20분 정도 달이듯이 끓인다. 4 붉은색의 대춧물이 진하게 우러나면 베보자기에 거른다. 5 따끈한 차에 꿀이나 설탕을 타서 마신다. 두통과 정신 안정에 좋은 대추 수삼차
대추 2컵, 수삼 2뿌리, 물 10컵, 꿀이나 설탕 적당량 만_들_기 1 대추는 물에 씻어 건진 뒤 씨를 빼내고 살만 돌려 깎아 2~3등분한다. 2 수삼은 껍질을 긁어내고 깨끗하게 씻은 뒤 큼직하게 썬다. 3 냄비에 물을 붓고 대추와 수삼을 넣어 끓인다. 한 번 세게 끓어오르면 약불로 줄여 20분 정도 달이듯이 끓인다. 4 붉은색의 대춧물이 진하게 우러나면 베보자기에 거른다. 5 따끈한 차에 꿀이나 설탕을 타서 마신다. |
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| 우연히 만난 어떤 한 친구.. 이제 막 결혼한 새색시인데, 저를 만나면 호기심에 가득찬 눈으로 여러가지를 물어봅니다...^^ 요리도 그렇고, 식재료 보관하는 방법도 전혀 모르... | ||
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‘진달래 먹고~ 물장구 치고~ 다람쥐 쫓던 어린 시절에…’(가수 이용복의 ’어린 시절’ 중). 꽃의 가치는 아름다운 자태와 그윽한 향기에 그치지 않는... | ||
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 | 말린나물 vs 햇나물, 조리의 기술 | 조회: 4813 |
말린 나물과 햇나물은 같은 나물이지만 그 맛과 조리법은 완전히 다르다. 햇나물은 재료 그맛 그대로를 느낄 수 있도록 간단한 양념에 무쳐 먹는 요리가 많고, 말린 나물은... | ||
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 | 그 많던 유리냄비 어디 갔지? | 조회: 4387 |
주방기기에도 유행이 있다. 패션·헤어 스타일처럼 빠른 트렌드는 아니지만 시대별로 주목 받는 냄비·프라이팬은 달랐다. 건강· 웰빙이 사회 이슈가 되고, 부엌에 들이... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-09 ] | ||
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신기하게 생긴 요리기구들! 언제, 어떻게 사용해야 하는지 정확히 알아보자.what 파스타 국자basic use 파스타 건지기용 뜨거... | ||
| [ 크리스 | 2009-03-09 ] | ||
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