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요리와 생활정보
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궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜] | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxtJdg%3D%3D&page=23
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음력 정월에 있는 설날에는 차례상 외에도 세배 온 손님들에게 여러 가지 음식을 별도로 장만해 '세찬(歲饌)상'을 차려 대접합니다. 세찬 음식으로는 떡찜, 만둣국, 떡볶이, 약식, 약과, 빈대떡, 다식, 강정, 주악, 각색 단자 등이 있습니다. 특히 떡국으로 쓰고 남은 가래떡에 표고버섯, 밤, 당근 등을 넣고 간장양념에 달짝지근하게 찐 떡찜은 세찬식으로 일품입니다."
조리시간: 35min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 |
![궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/25/d156m.jpg)
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| ♡유부주머니초밥과 알어묵조림♡필요한 재료:유부주머니초밥- 유부 20장, 밥 5공기, 미나리 줄기 20뿌리 분량, 소금 약간, 초밥양념(통깨·검은깨·소금 1작은술씩,... | ||
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| ♡에그게살롤과 과일꼬치♡필요한 재료:에그게살롤- 달걀 4개, 게맛살 4줄, 밥 1공기, 오이·당근 ½개씩, 소금·마요네즈 약간씩, 밥양념(참기름 ½큰술, 깨소금... | ||
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| 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술... | ||
| [ 스마일 | 2014-04-03 ] | ||
 | 고추기름소스의 청경채 표고찜 | 조회: 4121 |
| 고추기름소스의 청경채 표고찜 재료 청경채 6개, 생표고버섯 4개, 양파 1/2개, 고추기름소스(고추기름 3큰술, 다진 파 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 1... | ||
| [ 크리스탈 | 2014-04-03 ] | ||
 | 치즈를 올린 감자와 양파찜 | 조회: 3934 |
| 치즈를 올린 감자와 양파찜 재료 감자 2개, 쪽파 2뿌리, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 그뤼에르치즈·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2014-04-03 ] | ||
 | 화이트와인 풍미의 바지락 채소찜 | 조회: 4171 |
| 화이트와인 풍미의 바지락 채소찜 재료 바지락 300g, 쪽파 5뿌리, 빨강 파프리카·노랑 파프리카·주황 파프리카·양파 1/2개씩, 마늘 2톨, 생강 1/2쪽, 화이트와인... | ||
| [ 클로버 | 2014-04-03 ] | ||
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