테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 522417  
정현정 조애니스트에게...조회 436551  
[전국] 무한리필 맛...조회 428724  
과일효소 만들기조회 383830  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 290853  
식욕을 촉진하는 포도주조회 285820  
한식요리 연구가 이종...조회 269388  
전자레인지와 식초로 ...조회 245367  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 244615  
실생활에 도움되는 상식조회 241389  

이전글 다음글 목록 

중국, 고급 와인 소비자들의 변화 물결

글쓴이: 라일락  |  날짜: 2011-03-06 조회: 3185
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxpHdA%3D%3D&page=113   복사
고급 와인에 대한 중국 소비자들의 취향이 다양화되고 있다.

디캔터 2011년 2월 14일 온라인판에 따르면 중국의 고급 와인 소비자들이 이제 보르도의 명품 와인 뿐만아니라 부르고뉴 와인과 신대륙 와인에도 관심을 넓히고 있다는 지역 상인들의 말을 전했다.

베리 브로스 앤 루드 홍콩(Berry Bros & Rudd Hong Kong) 지사장인 닉 페냐(Nick Pegna) 씨는 지난 구정 시즌 동안 2009년 산 부르고뉴 와인의 판매가 3배 이상 증가하였다고 말했다.


중국, 고급 와인 소비자들의 변화 물결
왼쪽부터 가야 바르바레스코(Gaja Barbaresco), 그렌지(Penfolds Grange), 인시그니아(Phelps Insignia)
에이에스시 파인 와인즈(ASC Fine Wines)의 동 생피에르(Don St Pierre) 씨는 이 같은 현상이 프랑스 외 다른 지역의 고급 와인에도 적용되고 있는데, 이태리의 가야 바르바레스코(Gaja Barbaresco) 와인과 펜폴즈 그렌지(Penfolds Grange), 조셉 펠프스 인시그니아(Joseph Phelps Insignia), 쉐퍼 힐사이드 셀렉트(Shafer Hillside Select) 등이 해당된다고 밝혔다.

그는 "부르고뉴 와인의 범주는 매우 포괄적이서 로마네꽁티(DRC)나 끌로 뒤 따르(Clos du Tart)와 같은 최상급 와인들은 이번 판매 목록에서 빠졌지만, 꽁뜨 아르망(Comte Armand)과 피셰(Fichet), 가냐르(Gagnard), 데 라퐁(D Lafon), 드 몽티유(de Montille), 그리보(Grivot), 클라블리에(Clavelier), 리옹(Rion), 로시뇰 트라페(Rossignol-Trapet), 부즈레(Vougeraie)와 같은 부르고뉴 와인들이 판매되었다고 말했다.

페냐 씨는 판매된 고급 와인 중에서 보르도 와인의 비중이 제일 크며 샤또 무똥 로칠드(Chateau Mouton-Rothschild)와 샤또 마고(Chateau Margaux), 샤또 오브리옹(Chateau Haut-Brion) 와인의 판매는 지난 두 달 사이 크게 증가하였다고 말했다. 그리고 꼬스 데스뚜르넬(Cos d’Estournel)이나 뽕떼 까네(Pontet-Canet), 그랑 퓌 라꼬스트(Grand Puy Lacoste), 피쟉(Figeac), 랭슈-바쥬(Lynch-Bages) 같은 고급 와인들의 오래된 빈티지에 대한 관심이 많아졌다고 밝혔다.

이제는 중국시장에서는 인기 있는 와인 브랜드들이 분산되고 있으며 바이어들도 점차 다양해지고 명절에 선물용으로 와인을 찾는 사람들이 늘어나고 있다고 말했다.

생피에르 씨는 올해도 와인 판매가 지속적으로 호조를 보이고 있으며 작년보다 35%가량 늘어났다고 말했다. 보르도 와인의 경우 일등급 와인 5개를 넘어서 이제는 15~20 개 샤토의 와인으로 수요 대상이 넓어지고 있다고 분석했다.

드래곤 피닉스 파인 와인 컨설팅(Dragon Phoenix Fine Wine Consulting) 사의 에드워드 래그 (Edward Ragg) 씨는 이제는 많은 구매자들이 다소 덜 알려진 등급 와인들 중에서 숨겨진 가치를 찾으려 한다고 밝혔다.

그는 새로운 것을 추구하거나 지식이 풍부한 와인 애호가들이 이제 보르도 와인을 넘어서 부르고뉴 와인이나 론 와인으로 관심을 넓히고 있으며 생각이 유연한 젊은 소비자들이 프랑스 와인을 벗어나서 다른 나라의 고급 와인들로 관심을 표현하고 있다고 분석했다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
여름 보양식 건강하게 즐기기여름 보양식 건강하게 즐기기조회: 3257
예로부터 우리 조상들은 여름철에 떨어진 입맛을 되살리고 기운을 내기 위한 목적으로 보양식을 즐겨 먹었다. 과거에는 균형 잡힌 영양 섭취가 어려워 지방과 단백질이 풍부한 보양식...
[ 네스다 | 2012-08-14 ]
시판 재료로, 섞어 만든 만능 딥소스시판 재료로, 섞어 만든 만능 딥소스조회: 2999
황금 비율로 섞어 만든 만능 딥소스 1 겨자바비큐소스비율만 잘 조절해 섞으면 시판 소스도 멋진 특제 소스로 만들어 즐길 수 있다. 겨자바비큐소스는 달콤한 바비큐소스에 ...
[ 앙큼꼬마 | 2012-08-14 ]
프랑스요리의 기초_ 냉수프 비시스와즈&쿨티배테르프랑스요리의 기초_ 냉수프 비시스와즈&쿨티배테르조회: 3448
프랑스 사람들이 즐겨 먹는 차가운 수프는 감자를 베이스로 한 비시스와즈와 채소의 깊은 맛을 느낄 수 있는 포타주 쿨티배테르가 대표적이다.   ◆ 비시스와즈 ...
[ 아인 | 2012-08-14 ]
요즘 열풍, 해독주스요즘 열풍, 해독주스조회: 2731
옛날에는 먹지 못해 병이 생겼지만 요즘은 과도한 섭취로 인해 생기는 병이 많다. 지방, 염분, 당분 등과 인스턴트 식품을 과하게 섭취해 몸에 독소가 쌓이고 질병이 유발된다. ...
[ 개나리 | 2012-08-14 ]
여름을 더욱 건강하게 우리 음청류 이야기여름을 더욱 건강하게 우리 음청류 이야기조회: 2460
우리 조상들이 오랜 세월 동안 즐겨 마셔온 음청류. 귀한 식재료로 정성들여 만든 우리의 전통 음청류는 색과 맛, 향이 조화를 이뤄 한여름 갈증 해소는 물론 여름에 부족하기 쉬...
[ 후루룩소녀 | 2012-08-14 ]
국수 예찬국수 예찬조회: 2381
뼛속까지 차가워지는 냉국수 생각이 간절한 요즘. 입안에 착착 감기는 쫄깃한 면발에 그릇째 들고 후루룩 마실 수 있는 시원한 국물의 냉국수 네 가지를 소개한다. 프랑스...
[ 츠키 | 2012-08-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기