 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Fx9KdA%3D%3D&page=323
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 4인 4색 토스트 | 조회: 13028 |
| 맛있는 음식을 예쁘게 뚝딱 만들어내는 요리연구가와 푸드스타일리스트는 식빵 한 조각을 먹어도 특별하지 않을까? 의외로 간단한 그들의 토스트 레시피를 엿본다. ◆ 에코토스트... | ||
| [ 애니랜드 | 2010-04-26 ] | ||
 | 티 마스터가 추천하는 브랜드 홍차, 맛있는 리... | 조회: 15028 |
| 여행 중 마셨던 잊을 수 없는 차 한 잔, 다행히 한국에서도 찾을 수 있다. 티 마스터가 추천하는 베스트 컬렉션 소개! 1 트와이닝 from eng... | ||
| [ 클로버 | 2010-04-24 ] | ||
 | 주방, 패턴으로 생기를 주다 | 조회: 14535 |
| 주방 분위기 바꾸기 전모던한 컨셉트의 심심한 느낌을 주는 주방. 주방 포인트 바꾸기 (1)강렬한 패턴으로 밋밋했던 주방에 생기를 주었다. 화이트 식탁 의자 개당 3만원·모... | ||
| [ 앨리스 | 2010-04-23 ] | ||
 | 푸드 신상품 깐깐 품평기 | 조회: 12660 |
| 새로나온 푸드 제품을 홍주희 기자가 품평하였다. 샤니 잉글리쉬 머핀‘m사’의 맥머핀으로 유명한 잉글리시 머핀이 시판용으로 출시됐다. 다 구워진... | ||
| [ 하늘 | 2010-04-23 ] | ||
| 4인 4색 토스 | 조회: 14319 |
| 맛있는 음식을 예쁘게 뚝딱 만들어내는 요리연구가와 푸드스타일리스트는 식빵 한 조각을 먹어도 특별하지 않을까? 의외로 간단한 그들의 토스트 레시피를 엿본다. ◆ 에코토스트... | ||
| [ 슬픈세월 | 2010-04-22 ] | ||
 | 토스트, 시리얼 말고 새로 뜨는 아침 대용식 | 조회: 14377 |
| 너무 바쁜 아침, 밥 먹을 시간도 없다면 간단하게 챙겨보자 1 서양식 영양죽 인스턴트 오트밀 귀리(oat, 오트)를 주성분으로 한 서양식 죽으로, 식... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-04-22 ] | ||
  321 322 323 324 325 326 327 328 329 330   |
 |
