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요리와 생활정보
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두부오징어톳국수와 한 입 쌈밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtPcRA%3D&page=115
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 두부오징어톳국수와 한 입 쌈밥무기질과 비타민이 풍부한 톳국수로 만든 건강 요리. 후루룩 빨려 들어오는 국수와 부드럽게 씹히는 두부, 탱글탱글한 오징어의 식감이 절묘하게 어우러진 메뉴다. 재료 두부 3모, 천일염 50g, 마늘즙 2작은술, 녹말가루·식용유 적당량씩, 오징어 1마리, 무 1/4개, 드레싱(간장·다시마물 1컵씩, 맛술 3작은술, 레몬즙 3큰술, 가다랭이포 20g, 다진 청양고추 1작은술), 톳국수 100g, 밥 1공기, 쌈채소(양배추, 호박잎, 다시마 등)·쌈장 적당량씩 만들기 1 두부는 깍둑썰기한 후 천일염과 마늘즙을 뿌려 10분간 둔다. 2 두부의 수분을 제거하고 녹말가루를 묻힌 다음 기름에 바삭하게 튀긴다. 3 오징어는 통째 삶아 식힌 후 링 모양을 살려 썰고, 무는 강판에 곱게 간다. 4 톳국수는 끓는 물에 삶아 건진 후 차가운 물에 담가 식혀서 물기를 꼭 짠다. 5 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. ? 톳국수 위에 드레싱을 뿌려 충분히 적시고 오징어링과 두부를 순서대로 올린 다음 갈아놓은 무를 뿌린다. 6 쌈채소와 다시마 위에 밥을 한입 크기로 올린 다음 쌈장을 살짝 올리고 돌돌 만다. 7 6에 쌈밥을 곁들여 낸다. |
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| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-08-14 ] | ||
 | 사먹는 음식 ‘싱거운’ 이유가 있었네 | 조회: 7178 |
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| [ 아픈마음 | 2012-08-08 ] | ||
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| 식어버린 찐 옥수수, 어떻게 드세요? 쓱쓱 발라 굽기만 하면 맛있게 변하는 옥수수 구이 양념 레시피 7. 1_바질 페스토 소스 재료 바... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2012-08-08 ] | ||
 | 건강에 좋은데 잘 안 먹는 음식 7가지 | 조회: 6789 |
| 케일, 정어리, 석류, 오트밀, 렌즈콩 등 들인 돈보다 영양상 더 많은 효과를 얻으려면 슈퍼푸드를 선택해야 한다. 이미 먹고 있는 바나나, 달걀, 브로콜리 등이 이에 속한다.... | ||
| [ 비애 | 2012-08-07 ] | ||
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