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요리와 생활정보
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살라미 뜻, 이탈리아식 드라이 소시지 '술안주로 제격' | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtLdxI%3D&page=88
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▲ 살라미 뜻 (사진은 기사와 무관) [엑스포츠뉴스=대중문화부] 살라미 뜻이 누리꾼들의 호기심을 자극하고 있다. 살라미는 훈제가 아닌 이탈리아식 드라이 소시지를 뜻한다. 살라미를 만드는 방법은 먼저 쇠고기와 돼지고기의 등심살에 돼지기름을 첨가한 후 소금과 향신료를 넣어 간을 세게 맞추고 럼주를 가해 건조시키면 된다.
또한 살라미는 저온에서 장시간 동안 건조시키기 때문에 염분이 높고 수분이 없어 보존성이 우수하다. 대중문화부 enter@xportsnews.com [사진=살라미 뜻 ⓒ 온라인 커뮤니티] 저작권자ⓒ 엑스포츠뉴스 (www.xportsnews.com) - 무단전재 및 재배포 금지 기사제보 및 보도자료 news@xportsnews.com |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 레몬향 연근 파프리카냉국 | 조회: 2525 |
| 레몬향 연근 파프리카냉국 재료 연근 200g, 파프리카 100g, 레몬 1개, 다시마 3장, 설탕 1큰술, 올리고당·맛술 1/2큰술씩, 소금 1작은술, 국간장·식초 적당량... | ||
| [ koendi | 2013-07-01 ] | ||
 | 표고버섯 오이냉국 | 조회: 2222 |
| 표고버섯 오이냉국 재료표고버섯 4장, 오이 1/2개, 다시마 2장, 식초·설탕 1큰술씩, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 2컵, 얼음 약간, 무침 양념(국... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-07-01 ] | ||
 | 쇠고기마늘볶음 | 조회: 3941 |
| 쇠고기마늘볶음 ■준비재료 쇠고기 안심 200g, 양념(간장 1큰술, 맛술 2작은술, 설탕·참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 마늘 10쪽, 식용유·... | ||
| [ 어 | 2013-06-11 ] | ||
 | 달걀명란김말이 | 조회: 3610 |
| 달걀명란김말이 ■준비재료 달걀 3개, 소금·식용유 약간씩, 김 1장, 명란젓 1개, 식용유 약간 ■만들기 1 달걀은 볼에 깨뜨려 담고 소금을 넣은 뒤... | ||
| [ 바이올린 | 2013-06-11 ] | ||
 | 새송이마밥 | 조회: 3325 |
| 새송이마밥 ■준비재료 새송이버섯 1개, 마 ½개, 불린 쌀·물 1컵씩 ■만들기 1 새송이버섯은 밑동을 자른 뒤 얄팍하고 길게 썬다. 2 마는 껍질을 ... | ||
| [ 텐시 | 2013-06-11 ] | ||
 | 명란젓두부국 | 조회: 3092 |
| 명란젓두부국 ■준비재료 두부 ½모, 명란젓 2개, 대파 ½대, 멸치국물 4컵, 소금 약간 ■만들기 1 두부는 사방 1cm 크기로 썰고, 명란젓은 속... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-06-11 ] | ||
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