|
|
화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프 |
| 글쓴이: 물방울 | 날짜: 2013-11-03 |
조회: 4158 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRhLdRQ%3D&page=13
|
화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프
재료 중간사이즈 단호박 2개, 양파 60g, 파마산 치즈 30g, 감초오일 약간, 감자, 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎, 생크림, 소금, 후추
레시피
1 단호박 한 개를 윗부분을 잘라 속에 있는 호박씨와 섬유질을 파낸다.
2 잘라냈던 부분을 다시 덮은 다음 쿠킹 호일로 감싸 오븐에서 200℃로 50분간 익힌다.
3 나머지 호박 한 개는 껍질 제거 후 속을 파내고 다이스로 커팅 후 180℃ 정도의 온도에서 익혀둔다.
4 팬에 버터를 넣고 양파 슬라이스를 볶아 숨이 죽었을 때 익혀둔 호박을 넣고 볶는다.
5 준비해 둔 감자와 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎 1장을 넣고 감자가 익을 때까지 시머링한다.
6 감자가 다 익으면 갈아서 팬에 담는다.
7 생크림과 간을 한 후 한 번 더 끓여서 오븐에서 구운 호박에 스프를 담고 파마산 치즈와 로스트한 호박 슬라이스, 감초오일을 살짝 뿌려낸다.
|
| |  | 알토란 같은 영양 채소 | 조회: 6459 | | | 알토란 같은 영양 채소 토란예부터 서울, 경기 지방에서는 무병장수를 기원하며 토란탕을 끓여 먹었다. 그만큼 영양소가 풍부한 토란은 특히 다른 감자류에 비해 칼륨... | | | [ 바이올린 | 2014-04-21 ] | | | |  | 블루베리소스 더덕튀김 | 조회: 6185 | | | 블루베리소스 더덕튀김 재료더덕 12뿌리, 찹쌀가루 1/2컵, 잣가루 1/2큰술, 식용유·소금물 적당량, 소스(블루베리·발사믹식초·아가베시럽 2큰술씩, 라임즙 1큰술)만... | | | [ 다크엔젤 | 2014-04-21 ] | | | |  | 더덕 흑미영양밥 | 조회: 5842 | | | 더덕 흑미영양밥 재료더덕 2뿌리, 흑미 2컵, 백미·찹쌀 1컵씩, 은행 4큰술, 흑임자 2큰술, 잣 1큰술, 물 적당량만들기1 더덕은 깨끗이 손질한 뒤 굵직하게 썰고 흑임자... | | | [ 루베트 | 2014-04-21 ] | | | |  | 특유의 향을 가진 귀한 채소 더덕 | 조회: 6123 | | | 특유의 향을 가진 귀한 채소 더덕도라지를 닮았지만 도라지보다 연하고 향이 좋아 예부터 귀한 채소로 여겼다. 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움이 되며 칼륨과 칼슘이 풍부하다. ... | | | [ 민들레 | 2014-04-21 ] | | | |  | 한우매운볶음 | 조회: 6088 | | | ◆ 한우매운볶음재료한우 살치살 150g, 양파 1/2개, 청·홍고추 1개씩, 간장·깨소금·물녹말 1큰술씩, 설탕·식용유 1/2큰술씩, 참기름 1작은술, 물 1/2컵... | | | [ 맑음 | 2014-04-21 ] | | | |  | 표고버섯볶음 | 조회: 6242 | | | ◆ 표고버섯볶음재료표고버섯 8개, 미나리 8뿌리, 붉은고추 1/2개, 버섯양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 ... | | | [ 개나리 | 2014-04-21 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
