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요리와 생활정보
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요구르트로 맛낸 깍두기 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRhIcRY%3D&page=19
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재료 무 2kg, 손질한 쪽파 50g, 소금·설탕 2큰술씩, 김치 양념(김치 기본양념+요구르트 3개) 만들기 1 무는 껍질을 깎고 큼직하게 썰어 소금과 설탕에 버무려 3~4시간 동안 절인다. 2 볼에 김치 양념 재료를 넣고 잘 섞어둔다. 3 ①의 절인 무의 물기를 빼고 ②의 김치 양념을 넣어 버무린 뒤 쪽파를 적당한 길이로 썰어 함께 버무린다.
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