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해물 국물

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2013-11-04 조회: 4342
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRhIcBo%3D&page=144   복사




해물 국물

해물 국물

재료
물 1L(5컵), 무 50g, 파뿌리·보리새우 15g씩, 양파 55g(중간 크기 1/4개), 멸치 20g, 북어대가리 15g(1, 2개), 다시마 5×5cm 2장

만들기
1 냄비에 물을 붓고 손질한 무, 파뿌리, 양파를 넣고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 멸치와 북어대가리를 넣고 10분간 끓인다. 2 ①에 보리새우를 넣고 5분간 더 끓인 뒤 다시마를 넣고 3분간 더 끓인 다음 건더기는 모두 건져내고 국물만 밭는다.

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