가지해물찜
글쓴이: 미레아 | 날짜: 2014-05-19
조회: 1
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFOdhQ%3D&page=23
재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약간씩 만들기 1 가지는 길게 반을 갈라 속을 도려낸 후 소금에 절인다. 2 관자, 새우, 오징어는 손질해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 믹서에 넣고 간다. 3 매실청, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만들어 ②에 넣고 버무린다. 4 ①의 가지 위에 찹쌀가루를 뿌린 다음 ③을 올린다. 5 ④에 우스터소스를 뿌린 다음 치즈를 올리고 210℃로 예열한 오븐에서 치즈가 노릇하게 될 때까지 구워 낸다.
출처: 우먼센스 기획 김일아 기자 사진 백경호 요리 박종숙
* 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
♡유부주머니초밥과 알어묵조림♡ 조회: 4294 ♡유부주머니초밥과 알어묵조림♡필요한 재료:유부주머니초밥- 유부 20장, 밥 5공기, 미나리 줄기 20뿌리 분량, 소금 약간, 초밥양념(통깨·검은깨·소금 1작은술씩,... [ 다크엔젤 | 2014-04-05 ] ♡에그게살롤과 과일꼬치♡ 조회: 4039 ♡에그게살롤과 과일꼬치♡필요한 재료:에그게살롤- 달걀 4개, 게맛살 4줄, 밥 1공기, 오이·당근 ½개씩, 소금·마요네즈 약간씩, 밥양념(참기름 ½큰술, 깨소금... [ 크리스탈 | 2014-04-05 ] 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 조회: 4053 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술... [ 스마일 | 2014-04-03 ] 고추기름소스의 청경채 표고찜 조회: 4112 고추기름소스의 청경채 표고찜 재료 청경채 6개, 생표고버섯 4개, 양파 1/2개, 고추기름소스(고추기름 3큰술, 다진 파 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 1... [ 크리스탈 | 2014-04-03 ] 치즈를 올린 감자와 양파찜 조회: 3925 치즈를 올린 감자와 양파찜 재료 감자 2개, 쪽파 2뿌리, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 그뤼에르치즈·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... [ 깎꿍토끼 | 2014-04-03 ] 화이트와인 풍미의 바지락 채소찜 조회: 4164 화이트와인 풍미의 바지락 채소찜 재료 바지락 300g, 쪽파 5뿌리, 빨강 파프리카·노랑 파프리카·주황 파프리카·양파 1/2개씩, 마늘 2톨, 생강 1/2쪽, 화이트와인... [ 클로버 | 2014-04-03 ]