굴 영양밥
글쓴이: 블랙엔틱 | 날짜: 2014-05-19
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굴 영양밥 "민아는 조개, 굴 같은 어패류를 잘 먹어요. 하지만 애호박이나 버섯 같은 물컹한 채소는 먹지 않으려고 하죠. 영양밥은 좋아하는 해물과 싫어하는 채소를 섞어 먹일 수 있는 좋은 메뉴예요" 재료 쌀 1/2컵, 굴(중간 크기) 7~8마리, 대추·표고버섯 1개씩, 당근·애호박·양파·소금 약간씩, 참기름 적당량, 다시마 국물 1/2컵 만들기 1 쌀은 씻어 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 굴은 통통하고 유백색인 것을 골라 소금물에 여러 번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 대추는 돌려 깎아 살만 발라낸 다음 약간 씹힐 정도로 다진다. 4 표고버섯, 당근, 애호박, 양파는 대추 크기로 다진다. 5 밥솥에 불린 쌀과 대추, ④의 채소를 고루 섞어 넣고 굴을 올린다. 6 ⑤에 소금 간을 약하게 한 다시마 국물을 부어 밥물을 잡고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 밥을 짓는다. tip 밥물에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 굴의 비린 맛이 없어지고 윤기가 흐르는 밥을 지을 수 있다.
cooking tip 조회: 3827 cooking tip 돼지고기는 물에 데친 후 재빨리 얼음물에 넣고 식혀서 물기를 빼면 여분의 기름기와 잡내가 없어지고 쫄깃한 식감도 살릴 수 있어 좋다. [ 하얀세상 | 2013-05-17 ] 파스타채소냉샐러드 조회: 3732 파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브... [ 완두콩 | 2013-05-17 ] 아이요테망고 조회: 3496 아이요테망고재료망고 1개, 플레인 요구르트 2팩, 저지방 우유 1컵, 생크림 1/3컵, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 얼음 2개만들기1_우유는 얼리고, 망고는 작게 썰어 둔다.... [ 꿈과희망 | 2013-05-17 ] 채소두부버거 조회: 11577 차퍼는 소량의 식재료나 양념, 소스 등을 쉽게 다질 수 있는 핸디형 믹서. 사용이 손쉽고 적은 힘으로도 잘 분쇄된다는 것이 장점이다. 요즘 가장 뜨는 스무디 차퍼 를 이용한... [ 후루룩소녀 | 2013-04-19 ] 소고기채소완자 조회: 8982 ◆ 소고기채소완자 재료소고기(우둔살) 100g, 양파·애호박 ¼개씩, 당근 ⅛개, 밀가루 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 소금 ¼작은술, 식용유·후춧가루 약간씩... [ 이뽄여우 | 2013-04-19 ] 닭고기채소케사디야 조회: 7745 ◆ 닭고기채소케사디야 재료닭가슴살 1쪽, 양파 ⅓개, 청피망·홍피망 ¼개씩, 모차렐라치즈·토마토소스 4큰술, 토르티야 4장, 소금·후춧가루 약간씩how to c... [ 크리스탈 | 2013-04-19 ]