요리와 생활정보

• 난이도 하
• 열량 90kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간1일 이상

총각무500g ,
물 4컵, 간장·설탕 3컵씩, 레몬 1개, 청고추 3개, 깻잎 10장

• 1. 총각무의 줄기는 잘라내고 무만 깨끗이 씻어 동글동글하게 자른다.
• 2. 레몬은 단면이 보이도록 얇게 썰고, 청고추는 어슷하게 썬다. 깻잎은 채 썬다.
• 3. 소독한 병에 총각무, 깻잎, 청고추, 레몬을 담는다.
• 4. 냄비에 물, 간장, 설탕을 넣고 팔팔 끓여 뜨거울 때 ③에 붓는다.
• 5. 뚜껑을 덮고 식힌 뒤 냉장고에 넣어서 일주일 정도 숙성시켜 먹는다.