topping_3 머스터드＋스크램블볼에 달걀(1개)을 풀고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 우유를 약간 섞는다. 올리브유를 약간 두른 팬에 달걀물을 붓고 저어가며 스크램블을 만든다. 구운 식빵(1장)에 머스터드(큰술)를 고루 펴 바른 다음 스크램블을 얹어 먹으면 아침식사로도 그만.
달걀물을 전자레인지에 1분 정도 가열한 다음 소금, 후춧가루와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 스크램블을 만들어 올려도 색다르다.
topping_3 크림치즈＋머랭볼에 달걀흰자(1개분)를 넣은 뒤 단단하게 거품을 내 머랭을 올린다. 구운 식빵(1장)에 실온에 두어 부드러워진 크림치즈(1큰술)를 고루 펴 바른 다음 빵 위에 머랭을 올려 170℃로 예열한 오븐에 살짝 굽는다.
식빵 위에 크림치즈를 바른 후 시럽을 약간 뿌려 먹어도 맛있다. 여기에 머랭을 올려서 노릇하게 구워내면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹는 색다른 식감의 토스트를 맛볼 수 있다.
topping_4 베이컨＋달걀프라이달군 팬에 베이컨(3장)을 올려 약한 불에서 굽다가 그 위에 달걀(1개)을 깨뜨려 얹고 반숙으로 익혀 구운 식빵(1장) 위에 올린다. 속이 든든해지는 토스트로 브런치로도 손색이 없다.
베이컨의 짭짤한 맛 덕분에 소스를 따로 덧바르지 않아도 담백하고 맛있다. 새콤달콤한 맛을 더하고 싶다면 토마토케첩을 약간 뿌려도 좋다.
topping_4 양배추볶음＋달걀부침양배추(30g)는 채 썰어 올리브유를 약간 두른 팬에 넣고 소금과 후춧가루로 간한 다음 중간 불에서 볶는다. 달걀물(1개분)은 소금 간한 뒤 팬에 부어 달걀부침을 만든다. 구운 식빵(1장)에 달걀부침을 올린 후 양배추를 푸짐하게 올린다. 양배추를 볶으면 단맛이 나 영양은 물론 맛도 좋다.
냉장고 속 자투리 채소들을 채 썰어 함께 볶으면 더욱 좋다. 달걀물에 우유나 크림을 조금 섞으면 달걀부침이 더 부드러워진다.
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