 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
♡대패삼겹살과 모둠쌈♡ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9KcxQ%3D&page=94
|
||
필요한 재료 :삼겹살 800g, 고기양념(다진 마늘·고춧가루·청주 1큰술씩, 다진 양파 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 쌈야채 300g, 김치 200g, 고추쌈장(청양고추 3개, 양파 ½개, 된장·꿀 1큰술씩, 고추장 3큰술), 두부쌈장(으깬 두부 3큰술, 재래된장 2큰술, 쌀뜨물 ½컵) 1 삼겹살은 얇게 슬라이스해 사방 3cm 크기로 썬 다음 고기양념에 버무려 재어 진공 포장하거나 냉장 얼음용기에 담는다. 2 쌈야채는 깨끗하게 씻어 물기를 털어 밀폐용기에 담고, 김치는 물에 담가 씻어 물기를 꼭 짠 다음 돌돌 말아 담는다. 3 청양고추는 송송 잘게 썰고 양파는 사방 1cm 크기로 썬 다음 된장, 고추장, 꿀과 버무려 고추쌈장을 만든다. 4 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장을 푼 다음 으깬 두부를 넣고 약한 불에서 은근하게 조려 두부쌈장을 만든다. point : 생선, 육류 포장에 들어 있는 진공 아이스 팩은 냉동하여 재사용할 수 있어 고기무침, 야채 등을 담을 때 유용하게 쓸 수 있다. ♡모둠바비큐와 콘샐러드♡ 필요한 재료 :모둠바비큐- 쪽갈비 1kg, 소시지 500g, 소금·대파잎 약간씩, 바비큐소스(토마토 2개, 간장·물엿 2큰술씩, 고추장 1큰술, 토마토케첩 3큰술, 우유 1컵, 핫소스 약간), 단호박·양파·통감자 적당량씩 콘샐러드- 옥수수 통조림 1개, 양배춧잎 10장, 마요네즈 3큰술, 식초 1큰술, 꿀 1작은술 1 쪽갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2 냄비에 소금, 대파잎을 넣어 끓으면 쪽갈비를 데쳐 식힌다. 3 소시지는 칼집을 넣고, 단호박, 양파, 통감자는 바로 구울 수 있게 손질한다. 4 냄비에 잘게 자른 토마토, 간장, 고추장, 물엿, 토마토케첩, 우유를 넣고 약한 불에서 조린 다음 핫소스를 뿌려 바비큐소스를 만들어 쪽갈비를 재어 밀폐용기에 담는다. 5 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 턴다. 6 양배춧잎은 굵은 심지를 도려내고 곱게 채썰어 옥수수, 마요네즈, 식초, 꿀을 넣고 버무려 샐러드를 만든다. point : 쪽갈비를 소스에 미리 재어 가면 바로 구워 먹을 수 있어 간편하다. 간도 잘 배어 있어 더욱 맛있다. ♡닭갈비와 감자부침개♡ 필요한 재료 :닭갈비- 닭 1마리, 대파 2대, 양파 1개, 마늘 5쪽, 생강 약간, 양념장(된장 1작은술, 고추장·간장·설탕·다진 마늘·청주 1큰술씩, 고춧가루 2큰술) 감자부침개- 감자 3개, 부침가루 2컵, 달걀 1개, 소금·식용유 약간씩 1 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어 큰 뼈는 발라내고 칼로 자근자근 두드린다. 2 대파와 양파는 큼직하게 썰고 마늘과 생강은 편으로 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든 다음 ①, ②를 넣고 고루 버무려 진공 포장한다. 4 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채썰어 물에 담가 녹말기를 없앤 후 건져 물기를 턴 다음 달걀, 부침가루, 소금을 넣고 섞어 식용유를 두른 팬에 한 수저씩 떠 넣어 굽는다. 5 먹을 때는 뜨겁게 달군 팬에 감자전을 따끈하게 데우고, 닭갈비를 볶아 곁들인다. point : 닭을 손질할 때는 야외에서 먹기 좋게 한입 크기로 썬 다음 간이 고루 배도록 잔 칼집을 많이 넣는 것이 좋다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | cooking tip | 조회: 3562 |
| cooking tip 돼지고기는 물에 데친 후 재빨리 얼음물에 넣고 식혀서 물기를 빼면 여분의 기름기와 잡내가 없어지고 쫄깃한 식감도 살릴 수 있어 좋다. | ||
| [ 하얀세상 | 2013-05-17 ] | ||
 | 파스타채소냉샐러드 | 조회: 3477 |
| 파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브... | ||
| [ 완두콩 | 2013-05-17 ] | ||
| 아이요테망고 | 조회: 3242 | |
| 아이요테망고재료망고 1개, 플레인 요구르트 2팩, 저지방 우유 1컵, 생크림 1/3컵, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 얼음 2개만들기1_우유는 얼리고, 망고는 작게 썰어 둔다.... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-05-17 ] | ||
 | 채소두부버거 | 조회: 11189 |
| 차퍼는 소량의 식재료나 양념, 소스 등을 쉽게 다질 수 있는 핸디형 믹서. 사용이 손쉽고 적은 힘으로도 잘 분쇄된다는 것이 장점이다. 요즘 가장 뜨는 스무디 차퍼 를 이용한... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-04-19 ] | ||
 | 소고기채소완자 | 조회: 8640 |
| ◆ 소고기채소완자 재료소고기(우둔살) 100g, 양파·애호박 ¼개씩, 당근 ⅛개, 밀가루 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 소금 ¼작은술, 식용유·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-04-19 ] | ||
 | 닭고기채소케사디야 | 조회: 7407 |
| ◆ 닭고기채소케사디야 재료닭가슴살 1쪽, 양파 ⅓개, 청피망·홍피망 ¼개씩, 모차렐라치즈·토마토소스 4큰술, 토르티야 4장, 소금·후춧가루 약간씩how to c... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-04-19 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
