볶음밥 크로켓
글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2014-04-21
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR5OdhA%3D&page=94
볶음밥 크로켓 재료 밥 1공기, 햄 50g, 양파·당근·애호박 1/4개씩, 밀가루·빵가루 1/2컵씩, 달걀 2개, 식용유 적당량, 소금 약간 만들기 1 햄, 양파, 당근, 애호박은 잘게 다진다. 2 달군 팬에 식용유를 두르고 양파-당근-애호박-햄 순으로 볶다가 밥을 넣고 좀 더 볶아 재료가 고루 섞이면 소금으로 간한다. 3 ②의 볶음밥을 타원형의 적당한 사이즈로 뭉친 다음 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입힌다. 4 식용유를 두른 팬에 ③을 넣어 겉면이 노릇하게 익힌다. <■기획 / 이은선 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 김상영·임수영(noda , 02-3444-9634), 강신혜·김민희(어시스트)>
cooking tip 조회: 3661 cooking tip 돼지고기는 물에 데친 후 재빨리 얼음물에 넣고 식혀서 물기를 빼면 여분의 기름기와 잡내가 없어지고 쫄깃한 식감도 살릴 수 있어 좋다. [ 하얀세상 | 2013-05-17 ] 파스타채소냉샐러드 조회: 3574 파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브... [ 완두콩 | 2013-05-17 ] 아이요테망고 조회: 3333 아이요테망고재료망고 1개, 플레인 요구르트 2팩, 저지방 우유 1컵, 생크림 1/3컵, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 얼음 2개만들기1_우유는 얼리고, 망고는 작게 썰어 둔다.... [ 꿈과희망 | 2013-05-17 ] 채소두부버거 조회: 11353 차퍼는 소량의 식재료나 양념, 소스 등을 쉽게 다질 수 있는 핸디형 믹서. 사용이 손쉽고 적은 힘으로도 잘 분쇄된다는 것이 장점이다. 요즘 가장 뜨는 스무디 차퍼 를 이용한... [ 후루룩소녀 | 2013-04-19 ] 소고기채소완자 조회: 8777 ◆ 소고기채소완자 재료소고기(우둔살) 100g, 양파·애호박 ¼개씩, 당근 ⅛개, 밀가루 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 소금 ¼작은술, 식용유·후춧가루 약간씩... [ 이뽄여우 | 2013-04-19 ] 닭고기채소케사디야 조회: 7535 ◆ 닭고기채소케사디야 재료닭가슴살 1쪽, 양파 ⅓개, 청피망·홍피망 ¼개씩, 모차렐라치즈·토마토소스 4큰술, 토르티야 4장, 소금·후춧가루 약간씩how to c... [ 크리스탈 | 2013-04-19 ]