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요리와 생활정보
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발효현미수프와 양파 캐러멜라이즈 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhBHeRo%3D&page=41
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재료 우유 4컵, 발효현미 2컵, 양파 4개 소금·후춧가루 약간씩, 물 적당량 만들기 1 발효현미는 깨끗이 씻어서 충분히 불린 뒤 물을 부어 밥을 짓는다. 2 ①의 현미밥과 우유를 믹서에 넣고 곱게 간 다음 냄비에 넣고 한소끔 끓인다. 3 달군 프라이팬에 곱게 채썬 양파를 넣고 갈색이 날 때까지 약한 불에 볶는다. 4 ②에 소금, 후춧가루로 간을 하고 ③의 양파를 올린다.
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