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요리와 생활정보
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찬바람 불 때, 따끈한 국물 요리 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBpMeRE%3D&page=44
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| 쌀쌀한 바람에 몸이 움츠러드는 요즘 같은 계절에는 김이 모락모락 나는 따뜻한 국물 요리가 간절하다. 술 마신 남편을 위한 해장국부터 손쉽게 만들 수 있는 서양식 국물 요리까지, 겨울을 앞두고 익혀두면 좋은 국물 요리 레시피 북. 몸을 녹여주는 뚝배기 요리
재료 전복 4개, 쇠고기(등심) 100g, 숙주 150g, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 청주 2큰술, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소금 약간, 다시마 국물 4컵 만들기 1 전복은 내장을 제거하고 살만 발라 소금물에 깨끗이 씻고 쇠고기는 가늘게 채썬다. 2 숙주는 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하고 애호박은 반달 모양, 홍고추는 동그란 모양을 살려 썬다. 대파는 어슷썬다. 3 냄비에 청주와 국간장, 참기름을 넣고 ①의 전복과 쇠고기를 넣어 살짝 볶는다. 4 ③에 다시마 국물을 붓고 ②의 대파와 다진 마늘을 넣어 끓인다. 5 ④의 국물이 우러나면 ②의 숙주, 애호박, 홍고추를 넣고 한소끔 끓인 다음 소금으로 간한다. 명란 된장뚝배기 재료 명란 200~300g, 다진 쇠고기 40g, 청고추·홍고추 1개씩, 된장·다진 파 1큰술씩, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 식용유 적당량, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵 만들기 1 볼에 다진 쇠고기와 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 고루 버무린다. 2 청고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼내고 잘게 다진다. 3 뚝배기에 식용유를 두르고 ①의 쇠고기를 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 된장, 고추장을 풀어 넣어 끓인다. 4 명란은 흐르는 물에 살살 씻은 뒤 소금으로 간한다. 5 ③의 뚝배기에 ④의 명란을 넣고 끓인 다음 ②의 고추를 넣어 한소끔 끓인다. |
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| 엄마들의 관심 1순위인 아이의 키 성장. 성장을 위한 칼슘, 단백질, 철분 등을 고루 담아서 우리 아이 롱 다리 만드는 이유식 레시피. 초기(4~6 months) 추천 식품소... | ||
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 | 키노아 불고기덮밥 | 조회: 3788 |
| 키노아 불고기덮밥 ■준비재료키노아 1컵, 버터·파슬리·식용유 2큰술씩, 굵게 다진 마늘 2작은술, 채소국물(양파, 파뿌리 등을 넣어 끓인 국물) 2컵, 타임 ... | ||
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| 버섯모둠 올린 키노아두부스테이크 ■준비재료키노아 2컵, 두부 1모, 달걀 2개, 빵가루 1½컵, 다진 파슬리 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 버섯모둠(새송이... | ||
| [ 개나리 | 2014-02-13 ] | ||
 | 키노아카프레제샐러드 | 조회: 3619 |
| 키노아카프레제샐러드 ■준비재료키노아 ½컵, 체리토마토 400g, 생모차렐라치즈 100g, 발사믹드레싱(발사믹식초 4큰술, 설탕·홀그레인머스터드소스·올리브오... | ||
| [ 안나 | 2014-02-13 ] | ||
 | 안데스 산맥의 황금 통곡물 키노아 | 조회: 4050 |
| 요즘 강남 엄마들 사이에서 입소문을 타고 인기를 끌고 있는 식품, 키노아. 올초 반기문 유엔 사무총장이 식량 안보 차원에서 ‘키노아의 재평가’를 언급하며 더욱 주목받고... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2014-02-13 ] | ||
 | 색다르지만 튀지 않고 친근한 케이크를 만듭니다 | 조회: 3951 |
| 인생에서 행복한 순간, 축하하는 자리에 빠지지 않는 것이 케이크다. 추억으로... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2014-01-13 ] | ||
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