요리와 생활정보

식재료 연구가 윤정진 셰프의 로컬 푸드

◆ 콩가루쑥버무리

조리시간: 10min / 재료분량: 2인분 / 난이도: 하

재료: 쑥잎 50g, 콩가루 30g, 소금 약간

1 쑥은 억세지 않고 여린 잎만 떼어내 흐르는 물에 씻는다.

2 씻은 쑥은 체에 건저 물기를 뺀다.

3 물기가 촉촉하게 남아 있는 쑥잎에 콩가루와 소금을 살살 섞어 김이 오른 찜기에 5분 정도 찐다.