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크랜베리스콘]아주 쉽고 아주 맛있고 영양만점 간식!!

크랜베리스콘

중력분(또는 박력분) 300g

설탕 30g(쨈에 발라먹기때문에 설탕은 제외해도 무관)

소금 3g

버터 70g

달걀 1개(나중에 굽기전 반죽에 덧발라줄 경우 1개를 더 깨뜨려서 약간만 써주면됨)

우유 100cc

크랜베리 80g

 모든 가루류는 체쳐 넣고 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 버터를 조각내서 넣은후 ~~~

 손으로 비벼서 이렇게 소보루(?) 비지덩어리 으깨진것 같은 느낌으로 만들어 준다.

(울집은 밀가루가 유기농이라서 좀 더 브라운 빛이 난다)

 소보로 같이 만들어둔 가루에 계란 1개 깨넣고~ 살짝 가루만 섞어준다.

 가루들의 가운뎃 부분을 파서 이렇게 우유를 붓고 살짝 뭉쳐질 정도로 반죽~~

 요!! 상태가 되게끔~^^

 여기에 크랜베리(아..유기농이라 상당..비쌌음..) 가 섞이도록 넣고 반죽!!

 이렇게~~~!!

 반죽은 비닐팩에 넣어 냉장고에서 1시간 가량 휴지!!

 휴지시킨 반죽을 꺼내 두께 2~2.5센티로 만들어 칼이나 스크래퍼로 적당하게 잘라준다.

난 생긴모양 그대로 놓고 부채꼴로 잘라주었다.

 계란물을 윗면에 살살 발라서 오븐팬에 넣고 180도 30분 굽는다.

오븐사양에 따라 조절요~!!

 겉은 바삭바삭~

속은 촉촉한 스콘!!

 넘 ..맛있어~~^^

 폰으로 촬영하다 보니 또 근접 촬영은 실패지만 ㅎㅎ

흡족함!!

 값비싼 블루베리쨈과

만만한 딸기쨈을 듬뿍듬뿍 발라서

우유한잔과 함께~

또는 커피한잔과 함께~~^^

이보다 좋을 순 없는 간식!!

한개만 먹어도 배불류~~~