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고등어구이
글쓴이:
사랑
| 날짜: 2013-02-05
조회:
4657
http://cook.pruna.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1OdRo%3D&page=182
고등어구이
■준비재료
고등어 1마리, 청주 1큰술, 굵은소금 ½큰술, 카놀라오일 약간
■만들기
1 고등어는 뼈를 중심으로 살을 발라내 내장과 뼈 부분에 남아 있는 피를 씻는다.
2 고등어에 청주를 뿌리고 껍질 부분에사선으로 칼집을 넣는다.
3 고등어에 소금을 뿌린 뒤 종이타월이나 망 위에 올려 30분 정도 물기를 뺀다.
4 카놀라오일을 바른 그릴이나 석쇠에 고등어를 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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요리가 즐거워지는 Cooking Tip
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[ 미레아 | 2011-09-19 ]
요즘 대세! 다방 느낌의 한방 카페가 뜬다
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다방 느낌의 전통찻집이 ‘한방 카페’라는 이름을 걸고 새롭게 태어났다. 깔끔하고 모던한 분위기와 이색적인 공간으로 인기몰이 중인 한방 카페에서 찾은 가을 추천 메뉴를 ...
[ 미레아 | 2011-09-18 ]
신혼주방을 진두지휘하는 프라이팬
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주방 도구의 핵심 프라이팬은 음식 재료를 먹음직스럽게 조리해내는 주방을 진두지휘하는 요리사와도 같다. 요리에 서투른 초보주부에게도 오랜시간 찜을 하거나 푹 끓이는 조리법이 아...
[ 베베 | 2011-09-18 ]
김치냉장고, 잘 쓰고 계신가요?
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김치냉장고에 성에가 생겨요. 뚜껑식 김치냉장고는 저장실 자체를 차갑게 하는 직접냉각방식이기 때문에 자연스럽게 성에가 생긴다. 김치냉장고 안쪽 벽면에는 가스파이프가 들어 있는데...
[ 초록샤인 | 2011-09-17 ]
기분까지 좋아지는 컬러풀 키친 아이템
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[ 시계바늘 | 2011-09-17 ]
레이먼 킴 셰프의 COOL PASTA
조회:
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우리나라 사람들이 여름이면 냉면이나 콩국수 같은 시원한 면요리를 즐기듯 서양에서는 차가운 샐러드 파스타를 즐긴다.주방의 뜨거운 열기를 최소한 줄이면서 식재료에 구애받지 않고 ...
[ 된장소녀 | 2011-09-17 ]
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