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깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

글쓴이: 민들레  |  날짜: 2011-06-11 조회: 1546
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=FhFNeA==   복사

깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

오늘의 요리는 깐풍 떡볶이에요.

깐풍소스를 이용해서 만든 떡볶이죠.

 

처음엔 떡볶이 하듯 소스를 넣고 볶을까하다가 아예

떡을 튀겨서 깐풍기 스타일로 만들어 버렸답니다.

쌀 떡볶이를 바삭하게 튀겨서 바삭하면서도 떡 특유의 쫀득함이 아주 별미랍니다


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

오늘의 재료 아주 간단합니다.ㅎ

떡볶이 떡 500g(한 봉지)와 각색 파프리카와 피망을 조금씩 준비해주세요


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

파프리카는 깍뚝썰기 해 주시구요.

전 조금 크게 썰어 준비했어요.

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

이번엔 튀김용 반죽 만들기에요.

녹말가루 7큰술과 계란 흰자 2개 분량 물 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

떡은 끓는 물에 데친 후 찬물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거 해 줍니다.

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

떡볶이 떡에 반죽을 뭍힌 후 튀겨 주세요.

튀긴 후 키친타올로 기름기를 제거 해 주시구요.

 

다음은 깐풍소스 만들기에요.


 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

깐풍소스: 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 2큰술

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

팬에 고춧가루 1큰술과 식용유를 두르고 살살 볶아 줍니다.

고추기름이 있다면 그냥 고추기름을 사용하시면 되요.


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

다진 마늘 1큰술을 넣고 볶다가

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

 피망과 파프리카를 넣고 볶아 주세요

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

준비해 둔 깐풍소스와 함께 물 1/3컵을 붓고 끓이다가

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

소스가 뽀글거리면 떡볶이를 넣고 녹말물 1큰술을 넣어 걸죽하게 만들어 주면

별미 떡볶이 완성이에요~

 

이 시점에서 튀김의 바삭함을 느끼고 싶다면 떡을 넣지 말고 소스와 별도로

접시에 담아서 찍어 드셔도 좋아요.

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

떡볶이로 만든 깐풍기라 포만감이 장난 아닙니다.ㅎㅎ

주말 아이간식이나 아빠 맥주안주로도 좋은 아이템이랍니다.

 


깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

 

세식구가 배불리 먹을 수 있는 양이 나오더라구요.

이상으로 오늘의 요리를 마쳐요~

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