 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
야채과일 크레페를 집에서 만들어 먹어보자 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRxN&page=194
|
||
◈ 야채 과일 크레페 집에서 만들어 보세요 ◈   [크레페재료-3~4인분] 박력분 150그램(없으면 중력분에 전분을 2수저정도 넣어서 준비), 버터 30그램(중탕을 하거나 전자렌지를 이용하여 녹여준다.), 우유 230그램, 달걀 2개, 생야채즙 3분의1컵,소금 [크레페소] 상추(집에있는 양상추, 양배추, 양파를 넣어도 좋아요) 당근( 잘라먹기에 부담이 없을 정도로 채를 썰어주세요) 오이(씨를 배고 길게 썰어주세요) 스팸(맛짱은 덜짜다는 마일드스팸을 사용하였어요. 스팸이 없으면 소세지나 햄을 넣어도 되요) 사진은 없지만, 그 외에 들어간 것은 맛살, 사과를 넣었어요. [소스] 야채는 머스터드(아이들은 허니머스터드를 좋아해요) 과일은 마요네즈나 마늘맛마요네즈(갈릭소스)를 넣어주시면 되요.     달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어주고 우유를 넣어 잘 섞어준다. 밀가루와 소금을 체에 쳐서 우유물에 넣어섞고, 생야채즙을 넣어섰은후에 중탕한 버터를 넣도 실온에서 30분이상 숙성을 시킨다. 반죽은 생야채즙을 넣기전에 따로더어 색을 넣어도 되고, 따로이 반죽을 준비하여도 된다.   약한 불에 잘 길들여진 팬에 소량의 기름을 두루고, 반죽을 한국자 떠넣고 동그랗게 지단을 부치듯이 만들어준다. ㅋ 크레페의 두께는 얇게 만들어 주세요. 사진은 좀 두껍게 나왔지요? 맛짱은 어제저녁에 만들었는데 전화통화를 하면 만들고 사진을 찍고 하느라..ㅋ 좀 두껍게 나왔네요. 만들때 주의 할점은 불이 세지 않아야하고, 기름은 아주 소량으로 넣어주셔야 합니다. 동그랗게 만들때는 반죽을 살작 달구어진 팬에 넣은후에 팬을 돌려가면 동그랗게 만들어주고, 나무젓가락을 이용하여 뒤집어 익여주면 됩니다.  완성되었어요.색이 참으로 곱지요? 생야채즙은 집에 있는 야채를 이용하시면 되요. 맛짱은 초록색은 부추즙으로 노란색은 당근을 갈아서 즙을 낸 뒤에 넣어주었어요. 당근즙을 좀 더 넣으면 색이 진해 진답니다.    스팸은 너무두껍지 않게 잘라 팬에 지져준 뒤에 식혀주세요. 두꺼울때 넣으면 야채가 다 익어요..ㅎ 크레페 소를 넣을때는 격식이 없으니.. 개인의 기호에 맞게 넣어주시면 되요~^^ 소를 다 넣을 뒤에는 소스를 넉넉히..~ㅋ 요 소스를 사진을 찍을때만 넣고.. 나머지는 감빡한 맛짱입니다..^^;; 왜그리 깜빡하는지..ㅋ 소스는 넉넉히 넣어주시고, 혹시나 저처럼 잊으신 분은 소스를 따로 담아두고 찍어드시면 되요~^^*  요거는 사과를 채썰어 넣은거예요. 상큼하니... 또 다른맛~!! 크레페를 만들때는 소를 골고루 ..넣어주시면.. 같은 크레페라도..속재료에 따라 혹은 소스에따라 먹으면서 .. 각기 다른맛을 보실 수 있답니다.  만들때는 양쪽을 아무려 말아주어도 되고, 한쪽만 접어준 뒤에 한쪽은 오픈하여 두어도 좋아요. 아이들과 함께 만든다면.. 이번에는 어떤모양을 만들가 의논하여가면.. 여러가지 모양으로 만들어 보세요.. 정말 즐거운 요리시간이 된답니다. 세모, 네모, 동그랗게..ㅎㅎㅎ   그냥 베어 먹으면 되지만.. 울 님들께 속보여 드릴려고 잘랐어요. ㅋ 아까 이야기 한대로 소스를 안넣었길래... 소스를 위에다 발라주었네요..ㅎㅎㅎ 소스를 위에 발라준 것이 완전히 티나지요? ^^;; 요렇게 푸짐이 담아서리.. 쥬스 한잔을 곁들어 드시면..ㅎ  |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 초코 인절미 | 조회: 10270 |
| 카스테라고물에 굴린..초코찰떡,초코인절미. 하룻밤 12시간 충분히 물에 담궈 불린 찹쌀을 체에 받쳐 물기를 최대한 빼고 방앗간에서 빻아왔어요. 방앗간에서 쌀을 빻을때... | ||
| [ 편지 | 2009-09-13 ] | ||
 | 요리의 혁신! 내 생애 최고의 디저트 | 조회: 9632 |
| 그들이 생각하는 최고의 디저트에 대한 메시지. 그리고 초콜라티에 고영주와 파티시에 정홍연이 제안한 레시피라면 당장 주방으로 달려가 만들어도 성공률 100%인 디저트를 만들어 ... | ||
| [ 민들레 | 2009-09-12 ] | ||
 | 아직은 덥다~ 과일스무디 | 조회: 10379 |
| 요리재료 얼린과일(노랑톤: 망고, 바나나, 청포도, 복숭아등. 초록톤: 키위, 청포도, 바나나. 적보라톤: 딸기,블루베리,블랙배리, 보라포도등), 요거트(떠먹는 요거트 등 ... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2009-09-10 ] | ||
 | 홈메이드가 좋다!-집에서 포도쥬스만들기 | 조회: 8683 |
| 색깔도 너무 곱지요? ^^ 포도송이 크기마다..양이 좀 달라지겠지요. 일단 포도를 모조리 따서 물에 소다를 조금 풀어서 담가 두었다가 깨끗하게 씻어 주어요. 껍질째 ... | ||
| [ 아델리 | 2009-09-09 ] | ||
 | 와인 안주 치즈~ | 조회: 8137 |
| 초보를 위한 ‘치즈+α’ 4종 치즈 샘플러일종의 ‘치즈 모둠 안주’. 비스킷이나 과일과 치즈를 섞어가며 먹기 좋다. 그러나 자칫 촌스러운 ‘과일 안주... | ||
| [ 아델리 | 2009-09-08 ] | ||
 | 망고푸딩 | 조회: 6997 |
| 1 물에 가루젤라틴을 섞은 뒤 10분 이상 불린다.2 냄비에 우유를 붓고 설탕을 넣어 불 위에 올려 가열한다. 이 때 끓이지 않도록 주의하고 끓기 직전에 불에서 내린다.3 ... | ||
| [ 개나리 | 2009-09-07 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
