깔끔한 디저트 만들기

복분자즙으로 ...

 

아름다운 흑장미젤리를 만들었습니다^^

 

식이섬유가 풍부하고 저칼로리식품인 한천으로 만들어

다이어트 하시는 분들께도 좋습니다

 

새콤달콤한 복분자젤리로

초여름 더위 잊어 보세요^^*

 

만들기도 아주 간단합니다

 

 

재료:벌꿀함유 복분자즙 250g, 가루한천 4g, 연유 40g

준비:장미모양 실리콘틀

분량: 장미모양 복분자젤리 12개정도

 

 벌꿀이 든 복분자즙에 가루한천을 넣고 잘 섞습니다

(꿀이 들어 있지 않은 복분자즙으로 만드실 때는 설탕을 2큰술정도 넣어 주세요)

 

약불에서 2분정도 끓인 다음 불을 끄고 연유를 넣고 식힙니다

실리콘틀에 물을 묻힌 다음 끓인 젤리를 넣고 냉장실에서 굳힙니다

 

 

차게 해서 유리컵에 담아도 시원해 보입니다

 

 

 복분자즙으로 만들어 더욱 맛있네요~

 

복분자는...

첫째: 신장기능을 강화하는 작용을 합니다

임포텐츠, 소변빈삭, 성선쇠약으로 인한 불임증 등에 효과가 있습니다

둘째: 청량작용을 합니다

갈증이 심할 때 좋습니다

셋째: 간장기능을 강화하는 작용을 합니다

눈이 밝아지며 기운이 솟아 몸이 가뿐하고 머리털이 검게 됩니다

넷째: 여성의 불임증에도 쓰입니다

월경불순도 개선합니다

다섯째: <동의보감>에 '음허화동'에 좋다고 했습니다

'음허화동'이란 열이 훅 달아 올랐다가 어느새 사라지고 잠자는 동안 땀을 많이 흘리며

손발과 가슴에 열이 맺힌 듯 번거롭고 쉽게 잠들지 못하는 등의 증세입니다

여섯째: 피를 맑게 하는 정혈작용을 하여 얼굴빛을 좋아지게 합니다

(설명인용/신재용의 음식궁합2편)

 

 

한천은...

홍조류에 속하는 우뭇가사리를 끓여서 나오는 즙을 분리하여

응고시킨 것이 우무. 이것을 다시 동결, 융해 등의 조작으로 탈수,정제한 것이 한천입니다

저열량의 다이어트식품으로 식이섬유가 풍부해 변비치료에도 쓰입니다

카라기난(carrageenan)이라는 복합 다당류는 식물의 소화되지 않는 부분으로

비만, 당뇨, 담석, 변비, 고혈압, 장암을 예방하고 음식물 및 장내 유독물질을 흡착 후 배설시키므로

이러한 당류 성분에 암을 예방하는 효과가 있다는 사실이 밝혀지고 있습니다

(설명인용/주간조선 food material)

 

 

 

 

 

 

 

 

효능많은 복분자즙과 한천으로 만든

건강 디저트입니다^^*

  

작은 행복을 함께 나누는 기쁨