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튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

글쓴이: 아이  |  날짜: 2008-11-15 조회: 16101
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRFK&page=163   복사

건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 월남쌈을 만들었어요~

그냥 닭고기나 새우 또는 쇠고기를 야채랑 과일이랑 싸먹으면

넘넘 맛나잖아요.

그냥 생야채와 각종 소스로 새콤달콤하게 먹는것도 좋지만,

에그롤처럼 먹어보려고 월남쌈에 튀김옷을 입혔답니다~

색다른 월남쌈 정말 맛있어요,, ^^

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

 

< 재료 >

 

라이스 페이퍼 12장

단호박 1/2개

새우 작은거 20마리

당근 1/4

피망 1/2

브락컬리 한줌

송이버섯 3개

 

 

< 부재료 >

 

후추, 소금 약간씩

계란 1개

튀김가루, 빵가루 적당량

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

단호박은 깨끗하게 씻어서 전자렌지에 4분간 돌립니다.

약간 익은후에 껍질을 벗기고 자르면 아주 쉬워요~

손질이 끝난 단호박은 다시 렌지에 8분간 익힙니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

익은 단호박은 잘게 으깨둡니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

새우, 피망, 브락컬리, 당근, 버섯 등을 다져줍니다.

냉장고에 있는 각종 야채들 ( 양배추나 다른 파프리카...등) 로 대체 가능합니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

단호박과 다진 새우 & 야채들을 볼에 넣고

후추와 소금을 조금 넣은뒤 잘 섞어줍니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

라이스 페이퍼는 따뜻한 물에 잠시 담갔다가 말랑말랑 해지면

재료 속을 넣고 잘 말아주세요.

 

전 성질이 급해서 펄펄 끓는 뜨거운 물로 했다눈.. ^^;;;;

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

잘 말아둔 쌈은 튀김가루 -> 계란물 -> 빵가루 순으로 입힙니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

팬에 올리브유를 넣고  노릇노릇하게 튀겨냅니다.

 

 

 


튀김옷을 입은 단호박 새우 월남쌈

 

 

완성된 월남쌈은 케첩이나 허니 머스터드 소스를 곁들어 드세요~

달콤한 단호박과 새우와 야채의 씹히는 맛이 아주 일품입니다.

 

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