|
|
연말모임에 어울리는 화이트와인 안주 |
글쓴이: 니브 | 날짜: 2008-11-13 |
조회: 24638 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GR9N&page=254
|
● 백포도주를 준비한다면 금상첨화 : 파티 참석자들이 평소에 와인을 그리 즐기지 않는 ‘초보자’들이라면 백포도주로 흥을 돋울 수 있다. 백포도주는 맛이 상큼하고 달아 입맛을 돋운다.여성 참석자가 많다면 화이트와인은 필수.
● 참석자에 따라 수량을 준비하라 : 파티의 주인공인 술이 부족해지면 흥이 깨진다. 보통 와인 1병(750㎖)은 7~8잔이 나오므로 파티 참석 인원과 주량을 파악하면 적절한 수량을 짐작할 수 있다.
|
|
아티누스 갤러리 1층에 위치한 까페 리브로. 이곳의 치즈 케이크는 달콤하면서도 끝맛이
깔끔해서 상큼한 화이트 와인과 잘 어울린다.
홍대 앞 퀸즈헤드의 단호박 샐러드. 아삭한 야채 샐러드와 올리브 오일에 구운 단호박이
함께 곁들여 나온다.
W.호텔의 우바에서 발견한 니블 메뉴. 한 입에 쏙 들어가는 미니 카나페 종류로 허브와
케이퍼가 들어간 홍합 요리.
생모차렐라 치즈를 먹기 좋은 두께로 얇게 썰고 토마토와 바질을 켜켜이 놓는다.
소금과 후추, 올리브 오일을 뿌리면 이탈리아 레스토랑의 모차렐라 토마토 샐러드 완성. |
|
|
|
|
크래커 위에 색깔이 다른 슬라이스 치즈를 잘라 올리고 통조림 체리나
방울토마토를 올려 만든 치즈 카나페. 슬라이스 치즈는 냉장고에서 꺼내
바로 잘라야 깔끔하게 커팅할 수 있다. |
크림 치즈는 달지 않은 무설탕 크래커나 무염 크래커에 발라 먹는다.
모양이나 크기가 다른 두 가지
이 상의 크래커를 준비하면 더욱 멋스럽다. |
|
|
|
|
부드러운 맛의 브리 치즈는 과일과 잘 어울린다. 씨가 없는 청포도나 알이
큰 거봉과 함께 접시에 담아내면 간단한 와인 안주로 손색없다.
|
| |
| | | 와인과 음식 | 조회: 5054 | | 와인과 음식 음식으로서의 와인은 비타민, 탄수화물, 무기질이 풍부한 식품으로 와인자체도충분한 음식적 가치를 갖으며, 타 음식과 적절히 어우러졌을 때 맛과 영... | | [ 달님 | 2007-11-06 ] | | | | | 아이를 위한 놀이 - 버터쿠키 | 조회: 5053 | | 재료: 밀가루 200g 아몬드가루 100g 버터 150g 설탕 50g 물엿 50g 달걀 1개 베이킹파우더 ½작은술만드는 법: 1. 밀가루, 베이킹파우더는 체에 두번정도 쳐서... | | [ 이슬 | 2007-11-04 ] | | | | | 단호박 쇠고기 크림스튜찜 | 조회: 5053 | | 단호박 쇠고기 크림스튜찜 단호박 중간 것(그릇용) 1개, 안심 100g, 단호박·피망·브로콜리 20g씩, 당근 10g, 양파 ¼개, 양송이버섯 4개, 다진 마늘 ½작... | | [ 아델리 | 2007-11-02 ] | | | | | 생강푸딩 | 조회: 5052 | | 재료: 지름 7cm 푸딩 용기 6~8개분, 냉동 2시간 *크림(생강 30g, 우유 175cc, 생크림 250g, 바닐라빈 1/4토막, 설탕 75g, 판젤라틴 12g)* 망고... | | [ 청개구리 | 2007-10-31 ] | | | | | 미숫가루 셔벗 | 조회: 5052 | | 미숫가루 셔벗 재료 ∥ 미숫가루 4큰술, 사이다 ½컵, 설탕 시럽 적당량 만들기① 볼에 분량의 재료를 모두 넣고 갠다.② 얼음 틀에 ①을 붓고 나무 바를 꽂아... | | [ 깎꿍토끼 | 2007-10-29 ] | | | | | 메론펀치 | 조회: 5057 | | 메론펀치 ●재료 메론 1개, 바나나 1개, 포도 200g, 설탕시럽 1컵, 탄산수 3컵, 백포도주 1/2컵, 얼음 ●만들기 1. 메론은 4등분하여 수저로 씨를 깨끗이... | | [ 크리스 | 2007-10-24 ] | | | |
|
|