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깔끔한 디저트 만들기
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양념을 돌돌 만 베이컨떡말이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxhLeA%3D%3D&page=216
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베이컨 8장, 약 10cm 길이의 긴 떡볶이떡 7개, 슬라이스치즈 2장 (작은 떡볶이떡을 사용하셔도 됩니다. )
소스 재료입니다. 매운고추 또는 청피망 1/3, 홍피망 1/3, 다진 양파 1/3를 잘게 다져 줍니다.
기름을 두른 팬에 양파를 볶다가 2/3정도 익으면 청고추, 홍피망 케찹 2 + 1/2큰술, 머스타드 1작은술, 고추장 1/2작은술(또는 핫소스), 설탕 1/3큰술, 물엿 1큰술을 넣고 자작할때까지 조려 줍니다.
소소가 조금 뻑뻑할 정도로 조려 주세요.
떡볶이떡이 말랑말랑할 때 칼집을 2/3만큼만 세로로 넣어 줍니다. (떡볶이떡을 반으로 자르시면 안되고, 꼭 2/3만 잘라 주세요. 떡볶이떡이 딱딱하다면 끓는물에 데친 후 칼집을 넣으어 주세요..)
떡볶이떡에 물기가 묻었다면 키친타월이나 면보에 물기를 닦아 줍니다. 슬라이스치즈는 0.2cm 넓이로 썰어 줍니다. 칼집 낸 곳을 손으로 벌린 다음 썰어 둔 슬라이스치즈 2개랑, 소스를 발라 줍니다. 베이컨을 세로로 2등분한 다음 사선으로 떡복이떡을 감아 줍니다.
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