테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 303660  
이탈리아식 감자뇨끼조회 292819  
와인과 음식 - 어울...조회 290437  
와인산지IV-꼬냑조회 281929  
초간단 과일화채만들기...조회 251062  
초간단 예쁜 디저트와...조회 248314  
스페인 음식 샹그리아조회 232332  
초간단 과일화채만들기...조회 232148  
우유화채조회 169625  
귤 화채조회 169180  

이전글 다음글 목록 

오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

글쓴이: 아침  |  날짜: 2011-04-05 조회: 5790
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxBNdA%3D%3D&page=103   복사


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

yeye yeye yeye yeye  오렌지소스 고구마맛탕  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 고구마8개, 식용유, 전분가루7숟갈, 오렌지껍질1/2개

소스: 오렌지즙1/4컵, 설탕1/3컵, 조청1+1/2숟갈

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

먼저.. 고구마를 준비해주셔야겠지요~~

 

고구마는 껍질째 깨끗이 씻어

한입 크기로 적당히 썬후..

찬물에 10분정도 담구어 전분기를 제거해주세요~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

마른행주나 키친타올로 고구마의 물기를 제거해준후..

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

전분가루를 입혀줍니다~

 

고구마의 양이 적을 때는 전분가루를 그릇에 덜어

한개씩 입혀주어도 좋지만..

고구마의 양이 많을때는 것두 일이에요~

 

그럴땐.. 요렇게 비닐봉지를 이용하세요~

 

비닐봉지에 전분가루를 넣은후..

고구마를 모두 넣고 봉지를 마구 흔들어 섞어주면

편하고 간편하게 작업을 하실수 있답니다~^^

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

180도로 달군 튀김기름에 고구마를 넣고

속까지 잘 익도록 튀겨줍니다~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

노릇하고 바삭하게 잘 튀겨진 고구마는

기름기를 빼주세요~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

소스를 만들 오렌지는..

오늘 껍질도 사용할거기 때문에..

깨끗이 씻어주어야해요~

 

저는.. 야채, 과일 세정제에 30분 담구어 두었다 사용했는데요..

 

집에있는 베이킹파우다, 굵은소금등 이용해서

껍질을 박박 씻어주세요~ㅎㅎ

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

깨끗이 씻은 오렌지는 절반으로 잘라

즙을 내어주고..

 

 썬키스트 정품 오렌지에 대한 정보를 보시려면.. 요기<<<

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

껍질중 1/2는 부분은 채썰어 준비해둡니다~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

깊은 팬에 소스 재료를 담아주시는데요..

 

오렌지즙은 설탕 가장자리로 뺑돌아가며 부어주세요~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

중약불에서 끓이기 시작하는데요..

설탕이 다 녹을때까지 절대 젓지마세요~^^

 

설탕을 담을때 설탕을 소복히 쌓지말고

평평히 깔아주면 시럽 만들기가 좀더 쉽답니다~

 

그래도 설탕이 더디게 녹는다면..

가장자리에 끓는 시럽을 숟가락으로 떠서

설탕위에 부어주면 되겠지요~ㅎㅎ

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

설탕이 모두 녹고

시럽이 끓기시작하면..

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

튀긴 고구마와 오렌지 껍질을 넣고

주걱으로 살살 섞어가며 조려주세요~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

 

불은 중약불로 졸여주심 되구여..

시럽이 졸아들때까지 조려주면 된답니다~

 

 

 

 

 


오렌지소스 고구마맛탕-상큼한 고급후식..

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
봄을 알리는 초록 팥앙금 녹차 와플(와플 레시피/와플 만들기)봄을 알리는 초록 팥앙금 녹차 와플(와플 레시...조회: 4892
친구를 만나면 으레 카페로 향한다. 앉아서 오랫동안 수다 떨기에는 카페밖에 적당한 곳이 떠오르지 않기 때문이다 카페에서 가장 난감한 것은 메뉴 결정이다. 차나 주스 등의 음...
[ 알스크림 | 2011-06-06 ]
[레스토랑 속 레시피] 빈 무스와 트로피칼 살사[레스토랑 속 레시피] 빈 무스와 트로피칼 살사조회: 5400
여기 음식은 정말 맛있어, 도대체 어떻게 만들었을까? 궁금하긴 하지만 알 수 없던 레시피분야별 셰프가 비장의 레시피를 공개! 특색있는 전문 레스토랑의 대표 메뉴와 그 손맛까지...
[ 로사 | 2011-06-03 ]
연어탈탈,마늘빵연어탈탈,마늘빵조회: 5019
1. 연어는 살짝 얼려 사방 0.5cm 크기로 썰고, 레몬은 껍질을 제스트하고 즙을 짠다. 2. 커터에 레몬제스트, 레몬주스, 머스터드씨, 케이퍼, 머스터드와 레몬 오일를 넣...
[ 어린새싹 | 2011-06-03 ]
[찬밥아이스크림] 내아이를 위한 찬밥 아이스크림 만들기[찬밥아이스크림] 내아이를 위한 찬밥 아이스크...조회: 5002
슬슬 더운 여름이 다가옵니다. 이럴때일수록 아이의 먹거리에 대해 신경이 더 쓰여요. 항상 조금만 먹으라고 해서..아이스크림 이름이 [찌끄마이]인줄 아는 울 꼬마아가씨를 위해....
[ 쌈장소녀 | 2011-06-03 ]
팥&조청 당고 (일본식 경단)팥&조청 당고 (일본식 경단)조회: 7486

팥 조청 당고 (일본식 경단) 재료

찹쌀가루80g,두유70~80ml,삶은팥(앙금)6~8큰술조청4큰술,콩가루 적당량 【1】볼에 ...
[ 월하 | 2011-06-03 ]
원하는 토핑으로 - 홈메이드 피자 ^ㅅ^원하는 토핑으로 - 홈메이드 피자 ^ㅅ^조회: 5088
집에 있는 재료들 팍팍 넣어서 만들어 먹는 홈메이드 피자 물론 사먹는 피자도 맛나지만 ! 가끔씩은 이렇게 집에서 만들어 먹는것도 좋은 것 같아요.^ㅁ^ ⅲ: 홈메이드 ...
[ 된장소녀 | 2011-06-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기