이탈리아식 감자뇨끼
글쓴이: 진달래 | 날짜: 2007-07-19
조회: 299148
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Fx9N&page=204
이탈리아식 감자뇨끼 재료 감자 2개, 파마산 치즈가루 1/3컵, 밀가루 1/4컵, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 소금 2작은술, 다진 파슬리 1큰술, 딜 약간 ●만들기 1 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 자른 뒤 푹 삶아 뜨거울 때 으깬다. 2 으깬 감자에 파마산 치즈가루, 밀가루, 우유 3큰술을 넣어 부드럽게 반죽한다. 3 넓은 도마나 쟁반 위에 밀가루를 뿌린 뒤 감자 반죽을 올려 스틱 모양으로 밀어 2cm 길이로 잘라 포크로 가볍게 눌러가며 모양을 낸다. 4 냄비에 물을 끓여 ③을 넣어 3분간 익힌 뒤 건져 물기를 뺀다. 5 달군 팬에 버터를 녹이고 채썬 양파를 넣어 볶다가 생크림과 우유를 넣어 고루 저으며 끓인 뒤 소금과 다진 파슬리를 넣어 맛을 낸다. 6 ⑤가 끓으면 삶은 감자뇨끼를 넣어 가볍게 버무려 딜을 얹어 낸다.
아이들 달콤 간식...건포도 꿀~떡 조회: 6065 오랫만에 떡을 만들었어요. 예전에도 한번 꿀떡을 만든적이 있는데요. 중학교 하교길 시장에서 꼬지에 끼워 팔던 그 달콤하고 쫀득한 꿀떡이 요즘 간절하게 생각나 만들어 봤답니다... [ 솜사탕 | 2009-06-22 ] 파인애플 요구르트 샤베트 조회: 6078 이제 본격적인 장마가 시작된다고 합니다. 며칠전부터 습도가 높은 후텁지근한 날씨가 계속이군요... ... [ 아카시아 | 2009-06-21 ] 은근슬쩍 알콜...깔루아 밀크 조회: 6031 요리재료 깔루아, 깔루아의 3-4배 정도의 우유, (필요에 따라) 얼음 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ... [ 스텔라걸스 | 2009-06-20 ] 쉽게 만드는 수채화같은 칵테일 조회: 6057 요리재료 1-복숭아 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+오렌지쥬스(50ml)+생과일 복숭아(4조각)+얼음적당 2-딸기 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+우유(50ml)+생과일... [ 달 | 2009-06-19 ] 부드러운 식빵건포도푸딩 조회: 6169 요리재료 재료:식빵 4장,우유 반컵,건포도(1.5)밥숟가락,달걀 1개,녹인 버터(1.5),설탕(2.5)밥숟가락,바닐라 에센스(0.3)밥숟가락(생략 가능) 오랫동안... [ 스텔라걸스 | 2009-06-17 ] 이쁜 웰빙음료 ~투톤 과일스무디 조회: 6227 요리재료 얼린과일(노랑톤: 망고, 바나나, 청포도, 복숭아등. 초록톤: 키위, 청포도, 바나나. 적보라톤: 딸기,블루베리,블랙배리, 보라포도등), 요거트(떠먹는 요거트 등 다... [ 아인 | 2009-06-17 ]