1. 밀가루에 소금과 설탕을 넣어 체에 한 번 걸른 후, 계란을 풀어 섞은 것을 넣어 골고루 섞어 주고 버터를 중탕하여 녹인 것을 넣어 섞어 준다. 2. 우유를 넣어 골고루 섞어 크레페 반죽을 만들어 준다. 3. 크레페 반죽을 체에 다시 한 번 걸러 곱게 만들어 준 후, 지름 15cm의 팬에 식용유를 살짝 두르고 종이타월로 닦아 낸 다음 작은 국자로 한 국자 떠 넣어 빙그르 돌려 팬에 전체적으로 퍼지게 해서 아주 얇게 부쳐 준다. 4. 한 김 식은 크레페에 딸기 크림 치즈를 고르게 펴 발라 놓는다. 5. 크레페 위에 통조림귤과, 키위, 딸기를 층층이 올리고 생크림을 층층이 뿌려 준 후 돌돌 말아 계피가루를 뿌려 상에 낸다.
깔끔한 디저트 만들기
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