깔끔한 디저트 만들기

브라우니 치즈쿠키

글쓴이: 화이트 | 날짜: 2011-05-17

브라우니치즈쿠키

빵,과자

쿠키를 집에서 정성스럽게 만들어 보세요..

548kcal | 40분 | 어려움

분 량	4인분
주재료	박력분 2컵
부재료	버터 130g, 설탕 1/2컵, 계란노른자 1개, 코코아가루 2큰술, 녹말가루 2큰술
양 념

요리하기

1. 볼에 버터를 담아 크림화를 시켜준 후 설탕을 2~3회에 나누어 넣어 설탕이 녹으면 풀어 놓은 계란노른자를 조금씩 넣어가며 젓는다.

2. 계란과 버터가 혼합이 되면 박력분을 넣어 가볍게 반죽한 다음 반죽을 2개로 나누어 한쪽은 코코아가루를, 나머지 한쪽은 녹말가루를 넣고 반죽한 후 다시 2등분을 한다.

3. 2등분한 반죽을 5mm 두께로 밀어 다시 5mm넓이로 잘라 서로 교대로 색깔을 맞추어 담는다.

4. 남은 반죽 한 덩어리씩은 사방 20cm가 되도록 밀어놓은 후 밑에 녹말가루반죽을 놓고 위에 코코아반죽을 올려 돌돌만다.

5. 위의 모양들을 기름종이에 싸서 냉장고에 넣어 굳어지면 5mm두께로 썬다.

6. 오븐팬에 기름을 바르고 180℃ 오븐에서 10분 정도 굽는다.

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