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깔끔한 디저트 만들기
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삼색 찹쌀경단 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxMdA%3D%3D&page=38
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삼색 찹쌀경단
부드러운 크림치즈와 고소한 견과류, 달콤한 백앙금의 환상적인 맛의 세계로 여러분을 초대합니다.
재료 찹쌀가루4컵 멥쌀가루 1컵, 설탕2큰술~3큰술, 딸기가루 단호박가루, 크로렐라가루(색을 보면서)물4~5큰술(찹쌀가루의 상태를 보면서), 코코넛 가루 소만들기;크림치즈1큰술, 백앙금3큰술 호두 건포도
만들기
1.찹살가루와 멥쌀가루는 함께 잘섞어 세개로 나누어 놓는다.
2. 호두와 견과류는 잘게 썬다.
3. 크림치즈1큰술과 백앙금3큰술을 넣어 잘섞은후 호두와 건포도 다진것을 넣어준다.
4. 찹쌀가루에 딸기가루를 넣는다. 5.단호박 가루를 넣는다.
6. 크로렐라 가루를 넣는다.
7. 물1큰술반~2큰술을 넣고 손으로 잘비벼 고루 섞어준다음 설탕1큰술을 넣고 가볍게 섞는다.
8. 딸기가루도 크로렐라가루도 방법은 같다.
9.찜기에 젖은 면포를 깔고 설탕1큰술을 뿌린다음 떡가루를 넣는다. 사이사이에 홈을 내준후 물이 끓는 찜솥에 올려 15분~ 17분 찐다.
10.손으로 잘치댄다.(절구에 넣고 절굿공이를 이용해서 쳐준다.)
11.일정하게 떡을 잘라 둥글납작하게 만든후 크림치즈소를 넣고 잘 오므린다.
12. 코코넛가루를 묻혀준다.
완성입니다.
동글동글한게 정말 귀엽죠?
견과류는 아삭아삭 씹히고 치즈향이 솔솔 나고~~ 앙금은 달콤하고.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조그만 녀석이 맛도 좋답니다^^
원래 경단은 콩가루나 팥고물 같은걸 묻히는거잖아요~~ 그런데 은지는 팥과 콩을 싫어하거든요... 그래서 만들어본건데 괜찮은가요? 아이들도 좋아하겠지요?
오늘은 모처럼 가족들이 함께 모여 예쁘고 맛까지 너무 좋은 삼색경단을 만들어 보세요~~ |
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