깔끔한 디저트 만들기

가지오가리 올리브파스타

가지오가리 올리브파스타


재료
가지오가리 70g, 리가토니 100g, 펜네 80g, 로티니 60g, 올리브유 6큰술, 파르메산 치즈가루 4큰술, 엔초비 1작은술, 소금·통후춧가루 약간씩

만들기
1 가지오가리는 찬물에 담가 하루 정도 불린다.

2 리가토니, 펜네, 로티니는 끓는 물에 8분간 삶는다.

3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 불린 가지를 넣고 볶은 뒤 엔초비를 넣고 다시 한번 볶는다.

4 ③의 팬에 삶은 리가토니, 펜네, 로티니를 넣어 함께 볶은 뒤 파르메산 치즈가루와 소금, 통후춧가루로 간한다.