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깔끔한 디저트 만들기
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홈메이드 치즈소시지버거 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBM%3D&page=45
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재료 모닝빵 2개, 수제 소시지 1개, 슬라이스 오이피클 4쪽, 치커리 2줄기, 양상추·슬라이스 치즈 1장씩, 토마토 1/2개, 올리브유, 마요네즈 적당량 만들기 1 수제 소시지는 어슷하고 도톰하게 썰어 올리브유를 두른 팬에 살짝 굽는다. 2 모닝빵은 반 갈라 마른 팬에 살짝 굽는다. 3 양상추는 빵 크기에 맞추어 썰고 납작하게 누른다. 4 토마토는 5mm 두께로 슬라이스하고 치즈는 반으로 썬다. 5 빵 위에 마요네즈를 바르고 양상추, 치커리, 토마토, 오이 피클을 올린다. 6 슬라이스 치즈를 올리고 위에 소시지를 올린 뒤 취향에 따라 마요네즈를 뿌린 다음 나머지 빵으로 덮는다. plus item 수제 치즈소시지 만들기 재료 돼지고기 다짐육 300g, 피자치즈·녹말가루 4큰술씩, 마늘 2톨, 달걀흰자 1개분, 양파 1/2개, 생강 1/4쪽, 소금 1작은술, 파슬리가루·통후추 약간씩 만들기 1 분량의 다짐육과 피자치즈, 녹말가루, 마늘, 달걀흰자, 양파, 생강을 굵직하게 다진 뒤 소금, 파슬리가루, 통후추를 넣고 푸드 믹서에 곱게 간다. 2 ①을 기름종이나 면포에 올린 뒤 피자치즈를 올리고 돌돌 말아 소시지 모양으로 만든다. 3 김이 오른 찜통에 15분간 찐다. Cooking Tip 만든 소시지를 보관할 때는 한 개씩 랩으로 꼼꼼히 싼 다음 얼려야 성에가 끼지 않는다. 너무 오래 냉동하면 지방이 산패하고 냉동실 냄새가 나므로 주의할 것. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882) ■기획 / 강주일 기자 ■진행 / 윤지영(프리랜서) ■사진 / 이주석 |
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 | 시금치토마토키슈 | 조회: 14416 |
| 시금치토마토키슈볶은 시금치와 토마토를 넣어 만든 키슈. 시금치는 그냥 넣으면 물이 생겨서 질겨지므로 살짝 볶아 아삭한 식감을 살린다.조리시간1hr 20min | 재료분량: 4... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-04-10 ] | ||
 | 키슈로렌 | 조회: 9722 |
| 키슈로렌슈로렌은 독일에 근접한 프랑스의 북동쪽 로렌 지방에서 16세기 초 유래한 가장 전통적인 방식의 키슈다. 클래식한 키슈로렌은 계란과 크림을 베이스로 하는 커스터드 필링에... | ||
| [ 시엘 | 2013-04-10 ] | ||
 | 이탈리아식 브레드 파이 소시지스트라타 | 조회: 7930 |
| 이탈리아식 브레드 파이 소시지스트라타스트라타는 남은 빵을 이용해서 만들기 좋은 이탈리아식 계란 브레드 파이다. 계란, 빵, 소시지, 치즈 등이 들어가고 채소와 고기를 추가해서... | ||
| [ 클로버 | 2013-04-10 ] | ||
 | 이탈리아식 오믈렛 브로콜리감자프리타타 | 조회: 7078 |
| 이탈리아식 오믈렛 브로콜리감자프리타타이탈리아식 오믈렛 프리타타는 계란, 브로콜리, 감자 등이 들어가 부드럽고 든든한 브런치용 메뉴로 안성맞춤이다. 보통의 오믈렛은 접은 다음 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-04-10 ] | ||
 | 레몬파이 | 조회: 7000 |
| ◆ 레몬파이조리시간1hr | 재료분량: 24cm 타르트 팬 1개분(6인용) | 난이도: 중시트 재료레몬껍질 ½개분, 달걀노른자 1개분, 바닐라설탕 1개, 박력분 100g... | ||
| [ 헤루에 | 2013-04-10 ] | ||
 | 모든 차의 기본, 녹차 | 조회: 11738 |
| 모든 차의 기본, 녹차 모든 차의 시작과 끝이라 불리는 녹차. 기본 양념만 만들 줄 알면 이를 응용해 모든 요리가 가능하듯, 차도 녹차를 우리는 방법만 제대... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-04-01 ] | ||
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