 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Homemade Caramel Bars | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=68
|
||
조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상 재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간 1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다. 2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다. 3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다. 4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다. 5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다. 6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다. 7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다. *Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다. *chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 호박고구마 맛탕 | 조회: 9797 |
| 저녁에 죽을 먹어서 그런지 뭔가 허전한 맘에 어머님께서 농사지어서 보내주신 호박고구마로 고구마 맛탕을 첨으로 해보았어요~ 생각보다 레시피가 엄청 간단하네요~ 전 고구마 전... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-10-28 ] | ||
 | 크림소스두부 | 조회: 8487 |
| 좋은 아침~ ^^ 아휴~ 날씨가 갑자기 너무너무 추워졌어요~ 지금 기온이 예년의 11월경 기온이라니 몸으로 느껴지는 추위는 한겨울 못지 않은 듯 해요 점차 서서히 추워져 겨울... | ||
| [ 아침 | 2011-10-28 ] | ||
 | 2011 할로윈 괴물 디저트 | 조회: 10242 |
| 어제 포스팅 초대손님 200% 만족, 집에서 쉽게 서양식 코스 상차리는 법에서 공개 약속했던 몰래 숨겨둔 디저트입니다. 어제 코스요리는 나이든(십대 후반) 틴숙녀 리엔을 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-10-28 ] | ||
 | 과일 크레페 | 조회: 8386 |
| 가을 디저트의 여왕~ 프랑스식 부침개 과일 크레페 10월의 마지막 주를 숙녀들의 로망인 맛깔스러운 디저트를 만들어 풍성한 가을 입맛을 채워보려는 시... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-10-28 ] | ||
 | 웨지 감자 | 조회: 8325 |
| 오늘은 또 아이들 간식을 뭘로 해야 하나? 똑깥은걸 두번만 해줘고 싫어하는 아이들.... 그래도 떡볶이는 실증을 아내더라구요. 그렇다고 매일 떡볶이만 먹일수는 없는... | ||
| [ 헤루에 | 2011-10-28 ] | ||
 | 고구마 스프 | 조회: 8308 |
| 애들 간식,다이어트하는 저 주식으로 먹을 려고 산 호박 고구마 한박스. 그런데 생각만큼 그리 잘 안쪄 먹게 되네요, 고구마랑 저징방 우유를 밥대신으로 먹어도 허기가 지는게 그... | ||
| [ 물망초 | 2011-10-28 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
