|
|
Homemade Caramel Bars |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-11-22 |
조회: 7206 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=56
|
Homemade Caramel Bars
조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상
재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간
1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다.
2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다.
3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다.
4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다.
5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다.
6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다.
7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다.
*Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다.
*chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다.
|
| |  | 솜사탕아포카토 | 조회: 7296 | | | ■준비재료바닐라 아이스크림 1스쿱, 솜사탕 적당량, 에스프레소 1샷■만들기1 작은 유리볼에 바닐라 아이스크림을 1스쿱 떠 담은 후 솜사탕을 얹는다.2 에스프레소를 곁들... | | | [ 윈디 | 2012-02-24 ] | | | |  | 소이밀크 | 조회: 7267 | | | ■준비재료두유 3컵, 플레인 요구르트 1컵, 우유 ½컵, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다. | | | [ 쿠니 | 2012-02-24 ] | | | |  | 유자요거트스무디 | 조회: 7263 | | | ■준비재료유자청·오렌지주스 3큰술씩, 플레인 요구르트 1컵, 얼음 약간■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다. | | | [ 아이 | 2012-02-24 ] | | | |  | 블루베리허니셰이크 | 조회: 7257 | | | ■준비재료냉동 블루베리 ¼컵, 플레인 요구르트 2컵, 두유 1컵, 얼음 적당량, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 곱게 갈아 잔에 따른다. | | | [ 크리스탈 | 2012-02-24 ] | | | |  | 월넛치노 | 조회: 7248 | | | ■준비재료호두 7알, 미숫가루 3큰술, 우유 4컵■만들기1 도마에 키친타월을 깔고, 호두를 올려 굵게 다진다. 다진 호두와 미숫가루는 조금씩 덜어놓는다.2 우유는 따뜻... | | | [ 애니랜드 | 2012-02-24 ] | | | |  | 진생페퍼민트 | 조회: 7250 | | | ■준비재료뜨거운 물 1컵, 홍삼진액 1작은술, 페퍼민트 티백 1개■만들기1 뜨거운 물을 잔에 반 컵씩 나눠 담은 뒤 한쪽에는 홍삼진액을 풀어 섞는다. 나머지 잔에는 페... | | | [ 파란구름 | 2012-02-24 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
