|
|
Homemade Caramel Bars |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-11-22 |
조회: 8171 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=120
|
Homemade Caramel Bars
조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상
재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간
1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다.
2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다.
3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다.
4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다.
5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다.
6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다.
7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다.
*Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다.
*chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다.
|
| |  | 우울함에 특효, 바나나스프레드와 바나나 팬케이크 | 조회: 38313 | | | 아침에 일어났더니 온 집안이 가스 냄새로 진동을 한다. 그저께 가스점검 다녀갔으니 가스가 샐 위험은 없고 혹시나 하는 마음에 화장실 문을 열어보니 여긴 완전히 화생방 마스... | | | [ 니브 | 2011-03-22 ] | | | |  | 아픈 동생을 위한 특별 간식! 생과일 우유 젤... | 조회: 34943 | | | 언제 봄이 왔었지?!싶게 오늘은 날씨가 쌀쌀하네요... 으~ 춥다...ㅠ_ㅜㅋ 병원에 입원해 있는 울 남동생이 드디어 검사를 다 마치고, 4일만에!! 금식이 끝... | | | [ 케이트 | 2011-03-22 ] | | | |  | 과일만 있으면 오케이~홈메이드 소프트아이스크림 | 조회: 47421 | | | 꽤 비싼 바나나를 싸게 재료: 얼린 바나나, 딸기, 꿀, 물 한스푼 1. 냉동실에 넣어두었던 바나나를 잠깐 꺼내 둔다 2.딸기를 씻어둔다 3. 커터기나 믹... | | | [ 아라 | 2011-03-21 ] | | | |  | 가토 쇼콜라 | 조회: 41571 | | | 큰아이의 생일날 함께 식사하면서 제가 구운 작은 케익으로 생일케익을 대신했습니다. 달지 않고 진한 코코아의 맛이 매력적인 가토쇼콜라입니다. 재료: 밀크커버춰 50g, ... | | | [ 애니랜드 | 2011-03-21 ] | | | |  | 집에서 만든 요구르트와 딸기 | 조회: 47776 | | | 봄을 닮은 진~~짜 생 딸기가 들어간 플레인 요구르트 엄마랑 저 이렇게 오붓하게 먹었습니다.(--; 간만에 찾은 여유~) 울 모녀 오붓한 시간도 많이 가지지만, 엄마와 딸 언... | | | [ 어린늑대 | 2011-03-20 ] | | | |  | 바나나딸기화채 | 조회: 52368 | | | 바나나딸기화채 초간단 바나나딸기 화채 추억이 새록새록~ 바나나딸기화채 만들기 바나나,딸기,우유 바나나,딸기,우유 ... | | | [ 베일 | 2011-03-19 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
