3월말부터 기르기시작한 허브들이 이번에는 아주 건강하게 잘 자라주고있습니다

한달지날 무렵부터 바질과 로즈마리 민트류들을 종종 수확해서 요리에

이용해주고있다지요

몇년간 화초를 키우기만하면 죽여서 스스로를 저주받은손으로 불렀는데

이제 그 이름에서 벗어나게된듯하와요

한참 잘자란 허브를 수확하는 기쁨으로 향긋한 허브케익을 만들어봤음다

달콤하고 향긋한 허브케익 만드는법 함께 보시와요~~

허 브 케 익

버터60g, 설탕30g, 소금약간, 달걀1개, 우유80g,

박력분 160g, 베이킹파우더1작은술, 로즈마리와 타임약간씩

먼저 직접 길렀던 로즈마리와 타임을 따서 잘게 잘라주시구요

볼에 말랑말랑한 상태의 버터를 넣고 핸드믹서로 가볍게 풀어준후

설탕을 넣고 고루 섞어줍니다

달걀을 풀어서 조금씩 흘려넣고 고루 섞은후...

우유1/2분량을 넣고 고루섞은후....

체친박력분과 베이킹파우더를 1/2분량을 넣고 주걱으로 가볍게섞고...

나머지 우유넣고 섞은후 나머지 가루류를넣어 고루 섞어줍니다

간단히말하면...

우유1/2분량  --->가루류1/2분량 --->나머지 우유 ---> 나머지 가루류

이렇게 번갈아 우유와 가루류를 넣고 섞어주시면되요

잘게 잘라둔 허브를 반죽에넣고 고루 섞어주세요

이때 반죽 맨위에 살짝 얹어줄 허브를 조금 남겨두시구요

미니르크루제 냄비에 반죽을 80%정도 담고

위에 남겨두었던 허브를 살짜기 뿌려주세요

르쿠르제 스톤웨어 미니냄비 용량은 200ml구요

위에 분량대로 만드시면 미니냄비 2개분량이나옵니다

**르크루제 스톤웨어에 반죽을 붓기전에 녹인버터나 오일을 고루 발라주세요**

오븐은 175도로 예열...

제가쓰는 광파오븐은 평소쓰던 전기오븐에비해 좀 강한듯해서

175도로 설정했는데요 일반 전기오븐 사용하신다면

180도정도로 높여서 이용하시는게 좋으실꺼예요

예열된 오븐에 반죽을 담은 르크루제 스톤웨어 미니냄비를 넣어주세요

175도(일반 전기오븐은 180도)에서 15-20분간 구워주세요

꼬지로  찔러봐서 반죽이 묻어나오지않을정도로 구워주시면됩니다

미니냄비위로 뽈록하니 구워지 허브케익 사랑스럽죠???

시원하면서도 사랑스러운 느낌을 주는

노랑과 키위색 르쿠르제 미니냄비에 담긴 허브케익들

달콤하고 향긋한 허브케익을 냄비채 건낸다면 그 느낌이 사뭇다르겠죠???

이제 케익은 냄비로 선물하세용