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깔끔한 디저트 만들기
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단호박 코코넛수프 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFOeRQ%3D&page=222
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 재료 단호박 200g, 레몬주스·마른 새우 1/2큰술씩, 중하 4마리, 양파·홍고추 1/2개씩, 새우젓·설탕·후춧가루 1/4작은술, 물 1/2컵, 코코넛밀크 1컵, 피시소스 1큰술, 소금 약간 만들기 1 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 도려내고 2×2×2cm의 주사위 모양으로 썬 뒤 레몬주스를 뿌려 20분간 재운다. 2 중하는 꼬리만 남기고 머리와 껍질, 내장을 제거해 손질한다. 3 마른 새우는 물에 잠시 불려두었다가 꺼내 양파, 홍고추, 새우젓과 함께 블렌더에 넣고 곱게 간다. 4 냄비에 물과 코코넛밀크를 넣어 한소끔 끓인 뒤 ③과 피시소스, 설탕, 후춧가루를 넣고 고루 섞는다. 5 ④에 단호박을 넣어 10~15분간 부드럽게 익힌 뒤 소금으로 간하고 손질한 중하를 넣어 익으면 불에서 내린다. 가지구이 재료 가지 1개, 밀가루·녹말가루 2큰술씩, 들기름 1과 1/2큰술, 소금·후춧가루·깨소금 약간씩 만들기 1 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 3등분한 뒤 다시 세로로 6~8등분한다. 밀가루와 녹말가루를 섞어 가지에 고루 옷을 입히고 여분의 가루는 털어낸다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 손질한 가지를 돌려가며 갈색이 나도록 굽는다. 3 ②에 소금, 후춧가루로 간한 뒤 깨소금을 뿌려 낸다. 김시은·이석주 부부의 아침 식사 습관 체크 매일 아침 대중교통을 이용해 출근하는 맞벌이 부부 김시은(35)·이석주씨(37). 두 사람 모두 출근에 소요되는 시간이 1시간 이상으로, 빈속에 겨울바람까지 맞으며 이동하는 날이면 뼛속까지 냉기가 스미는 듯 괴롭고, 하루가 힘겹다. 따뜻한 아침 식사로 속을 든든하게 채워 건강하게 겨울을 나고 싶다고 한다. '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인 에 참여를 원하는 독자 부부는 아래의 응모권을 애독자 엽서에 붙이고 신청 사연을 함께 적어 보내주세요. 선정된 부부에게는 요리연구가가 식습관에 맞춘 아침 식사를 제안해드리며, 컷코 칼 세트(과도, 트리머, 작은 식칼)를 선물로 드립니다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 ■요리 & 스타일링 / 신동주(F.I.M.Studio, 02-394-4330) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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 | 위대한 밥상_귤레시피- 귤샐러드 | 조회: 12658 |
| ▣ 뽀빠이 귤 샐러드 ◎재료(3~4인분)귤5개, 닭가슴살200g, 삶은달걀(흰자)5개, 파프리카(빨간색, 노란색)각½개, 양상추반통, 오이1개 - 드레싱 귤즙300m... | ||
| [ 블랙로즈 | 2009-02-22 ] | ||
| 보들보들 단호박푸딩&고구마푸딩☆о³°... | 조회: 12675 | |
| [재료(종이컵 사이즈 2개 분량)] 단호박 150g, 물(or우유) 200g, 꿀 40g판젤라틴 2장 [미리준비하세요] 단호박은 미리 삶아서 으깨두세요. [만드는 방법... | ||
| [ 비애 | 2009-02-21 ] | ||
| 땅콩 송송박힌 초코쿠키 | 조회: 12721 | |
| [재 료] 유기농박력분230g, 베이킹파우더5g, 크런치 땅콩버터175g, 버터35g, 비정제흑설탕115g, 달걀2개, 우유40g, 땅콩50g, 밀크초콜릿40g [만드는 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-02-20 ] | ||
 | 아주 간단한 딸기 식빵 케이크☆о³°... | 조회: 12656 |
| \ 식빵케이크... 넘 생소하지 않나요?? 처음에 식빵 케이크라는 말을 듣고 식빵 틀에만드는 케이크 인 줄 알았어요. 알고보니 식빵으로 만드는 케이크더라구요. 정말 ... | ||
| [ 츠유 | 2009-02-19 ] | ||
| 고구마 치즈볼 | 조회: 12701 | |
| [ 케이트 | 2009-02-18 ] | ||
 | 참 쉬운 우리떡 만들기 | 조회: 12791 |
| 트랜스지방 덩어리인 마가린이나 수입 밀가루로 만든 빵 대신 우리 곡류와 견과류등 건강한 식재료로 떡을 만들어 아이간식으로 먹이자. 기본 방법만 익히면 다양하게 응용할 수 있고... | ||
| [ 물방울 | 2009-02-17 ] | ||
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