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깔끔한 디저트 만들기
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구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRs%3D&page=66
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 보들보들 담백한 씨앗 모양의 파스타인 쿠스쿠스와 단맛을 머금은 구운 채소, 아사삭 씹히는 연근피클이 한데 어우러진 맛이 일품인 샐러드는 가벼운 한 끼 식사로 좋다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 연근비트피클 만들기 연근 150g, 양파 ¼개, 비트 10g 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 연근은 껍질을 벗긴 다음 얇게 저며서 찬물에 담가둔다. 2. 양파는 사방 2cm 크기로 썬다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 피클주스 5큰술과 비트를 믹서에 간 다음 피클주스와 섞는다. 5. 소독한 밀폐 용기에 연근과 양파를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 닫는다. 냉장고에 하루 정도 둔다. 채소 굽기 & 쿠스쿠스 불리기 가지 ½개, 애호박·양파 ¼개씩, 새송이버섯·느타리버섯 100g씩, 쿠스쿠스 ½컵, 포도씨유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 쿠스쿠스는 뜨거운 물에 10~15분 정도 불린다. 2. 가지는 어슷하게 썰고 애호박은 둥근 모양을 살려 도톰하게 썬다. 3. 양파는 사방 3cm로 썬다. 버섯은 밑동을 제거하고 큰 것은 자른다. 4. 믹싱 볼에 손질한 채소를 모두 넣고 소금과 후춧가루를 뿌려 간한 뒤 포도씨유를 넣어 버무린다. 5. 데운 팬에 채소를 굽는다. 완성하기 다진 파슬리 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 불린 쿠스쿠스는 물에서 건져내 물기를 제거한다. 2. 피클주스에서 연근을 건져내 물기를 제거한다. 3. 믹싱 볼에 구운 채소와 쿠스쿠스, 연근피클을 담고 소금과 후춧가루로 간해 고루 섞은 뒤 그릇에 담는다. 다진 파슬리를 뿌려 낸다. |
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 | 머핀 | 조회: 10214 |
| 두둥~~둥둥~ 재료 밀가루 - 270g (중력분), 플랙씨드 밀 (또는 갈아준 플랙씨드) - 40g, 베이킹 파우더 - 1 1/2작은술, 베이킹 소다 - 1/2작... | ||
| [ 완두콩 | 2011-11-07 ] | ||
 | 시원하고 고소한 간단스낵 - 피넛버터 똥꼬볼~ | 조회: 11164 |
시원하고 고소한 간단스낵 - 피넛버터 똥꼬볼~ 영양가득~ 고소함 가득~ 달콤함 가득~ 여름이면 환영받는 시원함 가득~ 만들기도 쉽고~ 먹기도 쉽고... | ||
| [ 제니 | 2011-11-05 ] | ||
 | 아! 넘 시원해요 - 추 추 ! 아이스크림 (... | 조회: 10207 |
| 부모님댁에 지천인 채소들 상추,아욱,부추,미나리,쑥갓,참나물,취나물등~~ 많이 많이 따다 이웃들과도 나누고 여러가지 나물반찬 하다가 생으로도 먹다가 이젠 아이스크림,... | ||
| [ 들바람 | 2011-11-05 ] | ||
 | 니스풍 샐러드 | 조회: 10084 |
| 1. 샐러드용 채소는 깨끗이 씻은 후 물기를 잘 빼서 준비한다.2. 계란은 완숙으로 삶아 4등분한다.3. 참치는 기름기를 빼서 준비한다.4. 방울토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-11-05 ] | ||
 | 팥삶고 떡만들 넣은 옛날 팥빙수!! | 조회: 9984 |
| 냉동실에 팥있고 찹쌀가루 있어 팥빙수에 빠지면 안되는 팥삶고 떡만들어 냉장고와 냉동실에 넣어 두고 믹서에 얼음갈아 간단하게 팥이랑,떡,연유넣고 빙수 만들어 먹고 있어요.... | ||
| [ 스위트 | 2011-11-05 ] | ||
 | 서른 두가지 맛에 도전한다5~후르츠&견과아이스크림 | 조회: 9905 |
| 서른 두가지 맛에 도전한다 그 다섯번째 팥빙수 때문에 자주 먹게 되는 후르츠칵테일과 아몬드로 아이스크림을 만들었다 후르츠칵테일은 산뜻하고 아몬드는 고소하고 씹는 맛이 꽤 좋다... | ||
| [ 카제 | 2011-11-05 ] | ||
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