 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRo%3D&page=54
|
||
 야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운 향미로 군침이 절로 돌아 애피타이저로 제격이다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 참외오렌지피클 만들기 참외·오렌지 1개씩, 레몬 ⅓개, 소금 ½작은술 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 참외는 껍질을 벗긴 다음 씨를 반으로 갈라 제거하여 0.5cm 두께로 썬다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 잘라 준비한다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 레몬은 소금으로 문질러 씻은 다음 물기를 제거하고 얇게 썬다. 5. 참외와 오렌지, 레몬, 피클주스를 밀폐용기에 부어 뚜껑을 덮는다. 하루 정도 냉장고에 둔다. 오징어 데치기 오징어 1마리, 소금 ½작은술, 올리브유 1큰술 1. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 잔칼집을 낸 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 오징어를 살짝 데친다. 3. 데친 오징어는 식힌 다음 올리브유에 버무린다. 완성하기 어린잎채소 적당량 1. 어린잎채소는 씻어서 물기를 제거한 뒤 접시에 오징어, 참외오렌지피클과 함께 섞어 그릇에 담은 뒤 참외오렌지피클주스를 넉넉하게 끼얹어 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
| 팝콘 | 조회: 9469 | |
| 요리재료 주재료 : 팝콘용 옥수수(60g) 부재료 : 가염버터(17g), 소금(0.5g) 요리 레시피 1.버터를 중탕으로 녹여 부드럽게 만들어 준 후 고운 소금 0.5g을... | ||
| [ 캐쉬테스트 | 2012-06-23 ] | ||
| 치즈스틱 | 조회: 8867 | |
| 요리재료 주재료 : 모짜렐라치즈(100g) 부재료 : 밀가루(10g), 계란(50g), 빵가루(70g), 식용유(600ml) 요리레시피 1.모짜렐라치즈는 1.2x1.... | ||
| [ 캐쉬테스트 | 2012-06-23 ] | ||
| 양갱 | 조회: 8709 | |
| 요리재료 주재료 : 팥앙금(500g), 한천가루(1큰술), 물(280ml), 설탕(50g), 통조림 밤(100g) 부재료 : 물엿(2큰술) 요리 레시피 1.냄비에 물과... | ||
| [ rhksflwk | 2012-06-23 ] | ||
| 컵케이크 | 조회: 8089 | |
| 요리재료 반죽 : 달걀(3개), 설탕(80g), 박력분(80g), 버터(20g), 바닐라에센스(조금) 토핑 : 휘핑크림, 크림치즈, 과일 요리레시피 1.달걀과 설탕을 볼에... | ||
| [ rhksflwk | 2012-06-23 ] | ||
| 토마토피망쥬스&키위요구르트 | 조회: 8339 | |
| 요리 재료 토마토피망쥬스 : 토마토(2개), 피망(1/2개), 생수(1컵), 소금(약간) 키위요구르트 : 키위(2개), 요구르트(1컵) 요리 레시피 토마토피망쥬스 ... | ||
| [ rhksflwk | 2012-06-23 ] | ||
| 핑거쿠키 | 조회: 7940 | |
| 요리재료 반죽 : 전란(1개), 황란(2개), 설탕(100g), 박력분(140g), 레몬쥬스(1큰술), 레몬껍질(1작은술), 설탕(1/3컵) 도구 : 원형깍지, 짤주머니, ... | ||
| [ rhksflwk | 2012-06-23 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
